El ensilado de maíz, elaborado con la planta entera, destaca como forraje preferido en la alimentación de rumiantes por su gran rendimiento superior a 20 toneladas de materia seca por hectárea, menor mano de obra requerida y costos de producción competitivos. La calidad del ensilado depende fundamentalmente del momento de cosecha, con un contenido óptimo de materia seca del 30-35%, y la longitud del picado, que influye en la fermentación y la palatabilidad. La gestión del silo es clave para mantener condiciones anaeróbicas, limitando el desarrollo de microorganismos dañinos y micotoxinas. La elección de híbridos adecuados aporta mejoras en rendimiento y digestibilidad. Aunque es bajo en proteína, su alto contenido en almidón y energía lo hacen esencial en dietas de vacas lecheras y ganado de engorde, con beneficios demostrados en producción y consumo. Buenas prácticas de cosecha y manejo aseguran un ensilado nutritivo, estable y seguro para diferentes especies animales en la producción ganadera.
