En el context actual de sostenibilitat i la pujada de preu dels ingredients dels pinsos, l’atenció se centra cada cop més en l’optimització de la utilització dels pinsos i nutrients per part dels animals. No obstant això, en les primeres matèries habituals per a pinsos, els nutrients tenen una disponibilitat limitada per a la seva absorció per part de l’animal. Això és degut a que els nutrients i l’energia queden atrapats de forma natural a les plantes per les fibres de polisacàrids no amilacis (PNA). Les aus de corral i els porcs no produeixen enzims capaços de descompondre aquestes fibres PNA. Això limita la seva capacitat dutilitzar eficaçment tots els nutrients del pinso.
Les fibres PNA són un problema que es pot resoldre
Els nutrients (és a dir, el midó, les proteïnes i els aminoàcids) a l’intestí prim queden atrapats a les cèl·lules vegetals per les fibres PNA insolubles (que tenen l’anomenat efecte closca de nou) i no poden ser absorbits per l’animal.
Les fibres PNA solubles són també un problema, ja que tenen un efecte gel i una gran capacitat de retenció d’aigua. Això augmenta la viscositat de l’intestí, cosa que pot causar greus trastorns de salut, a més d’alentir i limitar l’absorció de nutrients.
Els enzims digestius que actuen sobre les fibres PNA, com l’AveMix® XG 10, registrada a la UE, són crucials per superar aquests problemes i oferir una major eficiència alimentària.
Com funciona AveMix® XG 10?
AveMix® XG 10 és una combinació provada d´altes activitats enzimàtiques amb una eficiència superior per hidrolitzar fibres PNA. Els enzims funcionen sobre la base d’un
mecanisme de pany i clau en què només actuen sobre substrats específics (Figura 1).
Figura 1: mecanisme enzimàtic segons model clau-pany
Per això, és important saber, a l’hora de seleccionar un enzim, quines de les diferents fibres PNA són presents al pinso. Per exemple, les fibres PNA són abundants al blat (9,9%) i al blat de moro (8,7%) i es presenten principalment en forma d’arabinoxilans (compostos d’arabinosa i xilosa) i glucans (compostos de glucosa) (Figura 2).
Figura 2 – Composició de la fibra PNA del blat de moro i blat
Figura 2 – Composició de la fibra PNA del blat de moro i blat
AveMix® XG 10 s’ha formulat específicament per dirigir-se a aquestes principals fibres PNA als cereals, amb nivells d’activitat elevats garantits dels enzims endo-1,4-β-xilanasa i endo-1,3(4)-β-glucanasa. Les activitats enzimàtiques garantides també estan recolzades per diverses activitats secundàries, com la pectinasa, la mananasa i la cel·lulasa.
Quins són els beneficis de l’AveMix® XG 10 per a l’animal?
AveMix® XG 10 permet superar els impactes negatius de les fibres PNA, fet que es tradueix en una millor utilització de l’aliment i en el rendiment dels animals.
Això és perquè AveMix® XG 10 desplaça la digestió dels nutrients a l’intestí prim a causa de la degradació de les fibres PNA, alliberant-hi els nutrients per a la seva absorció per l’hoste. Això també fa que s’acumulin menys nutrients no digerits a l’intestí gruixut, on són fermentats per la microbiota intestinal en lloc de l’hoste.
La no suplementació amb AveMix® XG 10 suposa una ineficiència, ja que no tots els productes finals microbians poden ser utilitzats per l’hoste i la biomassa microbiana creada a partir dels nutrients s’excreta (Figura 3).
Figura 3 – Mode d’acció de l’AveMix XG10 a l’animal
AveMix® XG 10 permet una formulació de pinsos més flexible
La formulació optimitzada d’AveMix® XG 10 us permet ser flexible i treballar tant en fibres solubles com insolubles de diferents formulacions de pinsos.
Això és degut a que els arabinoxilans i els glucans són components comuns de tots els ingredients vegetals dels pinsos, no només dels cereals.
Com a tal, AveMix® XG 10 permet una major inclusió de materials fibrosos, incloent-hi subproductes alternatius més barats, cosa que permet una reformulació flexible dels pinsos. Gràcies a la nostra àmplia base de dades, també podem assessorar-vos sobre com aplicar AveMix® XG 10 de la forma més eficaç a la seva formulació de pinsos per obtenir el millor rendiment econòmic.
En conclusió, AveMix® XG 10 és un additiu per a pinsos aprovat per la UE que millora la digestió i absorció de nutrients a l’animal superant els problemes associats a les fibres PNA.
El resultat és una utilització rendible del pinso i una millora del rendiment animal, amb l’opció de millorar l’economia de la formulació del pinso.
