Un dels aspectes clau en la nutrició de remugants és la millora de l’eficiència proteica amb què aconseguim millorar els beneficis per al ramader, produint a un cost menor, i per al medi ambient, gràcies a la disminució de l’excreció del nitrogen.
-
Al rumen, l’equilibri entre l’energia en forma de matèria orgànica fermentable i la presència de nitrogen degradable és un aspecte fonamental en la síntesi de proteïna bacteriana.
-
A l’intestí, el metabolisme proteic ve determinat per la digestibilitat de la proteïna by-pass.
Diverses són les estratègies per millorar aquesta eficiència proteica: disminuir la proteïna de la dieta, augmentar la proteïna by-pass i, per tant, la proteïna metabolitzable, l’ús d’aminoàcids protegits (per augmentar el rendiment i millorar la petjada ambiental) o l’ús de models d’alimentació de precisió.
-
una menor degradació de proteïna en rumen,
-
una major síntesi de proteïna bacteriana en rumen i
-
augmentar la quantitat de proteïna by-pass a intestí.
Beneficis en vaca de llet:
-
Millorar l’eficiència alimentària (kg de llet/kg de matèria seca ingerida) un 4,4%.
-
Millorar l’eficiència en l’ús del nitrogen a 0,4 punts.
-
Disminuir el percentatge d’urea en llet un 16,5%.
-
Amb un retorn econòmic de gairebé 2€ per cada 1€ invertit a la suplementació, gràcies a l’augment del marge sobre el cost d’alimentació, a la millora de l’eficiència alimentària ia la reducció/substitució de les fonts de proteïna de la dieta.
