L’estrès per calor en vaques lleteres és un dels principals reptes per a la producció eficient i sostenible, especialment en regions on les onades de calor són cada vegada més freqüents i intenses. Durant aquests episodis, les vaques redueixen de manera significativa la seva ingesta de matèria seca per minimitzar la producció de calor metabòlica derivada de la fermentació ruminal, cosa que comporta una menor rumia i, per tant, una caiguda en la producció de saliva rica en tampons fisiològics. Aquest descens en la masticació i la salivació compromet la capacitat de neutralització del pH ruminal, incrementant el risc de subacidosi i acidosi ruminal, amb impactes directes en la producció i la qualitat de la llet.
Per què augmenta el risc d’acidosi sota estrès tèrmic?
- Disminució de la ingesta de fibra efectiva i augment relatiu de la proporció d’hidrats de carboni ràpidament fermentables a la dieta, ja que les vaques tendeixen a seleccionar concentrats més palatables i menys voluminosos.
- Menys temps de rumia i masticació, fet que redueix la producció de saliva i el seu efecte tampó sobre el pH ruminal.
- Canvis en el flux sanguini que afecten l’absorció de nutrients i la funció de barrera intestinal, afavorint la translocació de toxines i patògens.
Estratègies per prevenir la subacidosi i protegir la producció lletera
Adaptació de l’equipament
La instal·lació d’equipaments com ventiladors o sistemes de nebulització és fonamental en les explotacions lleteres exposades a onades de calor recurrents. Aquestes solucions ajuden a reduir la càrrega tèrmica i afavoreixen el benestar animal.
Adaptació de la gestió
Ajustar els horaris d’alimentació, monitorar els punts d’aigua i oferir dietes fàcilment fermentables són pràctiques habituals. Tanmateix, per si soles no sempre són suficients per mantenir el potencial productiu del ramat.
Suport a l’equilibri natural del pH ruminal amb solucions sensorials
L’ús de molècules sensorials seleccionades estimula la salivació, tant en qualitat com en quantitat, promovent un comportament natural de més temps de descans i rumia. Això contribueix a millorar el rendiment i l’estabilitat del pH ruminal.
La combinació de maneig, tecnologia i nutrició sensorial avançada és essencial per protegir la salut ruminal i optimitzar la producció lletera durant els períodes d’estrès tèrmic.
“No hi ha una única mesura per compensar totalment els efectes de l’estrès per calor; totes les que puguem aplicar tenen un efecte additiu que anirà reduint l’impacte de l’estrès sobre els animals”.
