L’ESTRES TÈRMIC I LA CERDA LACTANT

Estrès tèrmic
Què és l’estrès tèrmic? L’estrès tèrmic es produeix quan la temperatura ambiental de l’animal està per sobre de la zona tèrmica neutra. En aquest moment, l’animal produeix més calor a través del metabolisme o rep més calor del seu entorn del que és capaç d’eliminar.

En el cas de la truja lactant, molts estudis coincideixen que la zona tèrmica neutra de la truja està entre els 18ºC i els 22°C (Quiniou et al., 2000). Això vol dir que per sobre dels 18°C ​​el metabolisme de la truja comença a lluitar contra l’estrès tèrmic. A més, és important tenir en compte que la humitat relativa també exerceix un paper en el risc d’estrès tèrmic. Tot i que l’índex de temperatura-humitat relativa (THI) no s’ha estudiat, o ho ha fet de forma marginal, a les truges, es reconeix que amb una humitat elevada (> 80%) les variacions de temperatura seran molt menys acceptades per la truja. D’aquí ve la importància d’una bona ventilació a les granges.

La truja lactant és l’animal més exposat a l’estrès tèrmic
La truja lactant té una resistència a la calor molt menor que el porc d’engreix o fins i tot que la truja gestant. Això és degut principalment al fet que ha d’ingerir una gran quantitat de pinso per cobrir les necessitats de la ventrada i el seu metabolisme produeix una gran quantitat de llet que contribueix a la termogènesi. A més, la truja lactant està constantment exposada a temperatures molt superiors a la zona termoneutral. La zona de confort tèrmic dels garrins nounats se situa entre els 30°C i els 34°C (Quiniou et al., 2000) i les sales de maternitat solen estar entre els 22ºC i els 25°C. Com podeu veure, ja sigui a l’estiu oa l’hivern, la truja lactant s’enfrontarà a un inevitable estrès tèrmic, i és essencial recolzar-la.

Com disminueix la temperatura la truja?
La truja, i en general el porc, no tenen glàndules sudorípares funcionals, cosa que limita considerablement la seva capacitat per regular la seva temperatura corporal.

Quan l’animal es veu sotmès a un estrès tèrmic, es posen en marxa una sèrie de cascades fisiològiques per adaptar-se tan ràpidament com sigui possible a aquesta incòmoda situació.

D’una banda, el metabolisme augmenta la termòlisi: la taxa de respiració s’accelera per augmentar la pèrdua de calor i la circulació sanguínia es redirigeix ​​cap a les xarxes capil·lars de la pell per afavorir la pèrdua de calor per convecció.

D’altra banda, es redueix la termogènesi: la truja reduirà la seva activitat i augmentarà la superfície de contacte amb les zones fredes però, sobretot, per reduir la producció de calor pròpia, l’animal redueix la ingesta d’aliment.

En conseqüència, es redueixen els nutrients disponibles per a la producció de llet. La truja ha de mobilitzar les seves reserves per cobrir les necessitats de lactació per a la seva ventrada.

Quines són les conseqüències directes de l?estrès tèrmic?
L’estrès tèrmic indueix un descens a la ingesta de pinso de la truja, però, de quants grams estem parlant?

Per damunt dels 18°C, la pèrdua de capacitat d’ingesta és de 154 g/dia/cerda per grau addicional. I això s’agreuja quan la temperatura puja per sobre dels 25 ° C, on la pèrdua s’eleva a 385 g/cerda per grau addicional.

Per sobre dels 27ºC, la ingesta de pinso es redueix en gairebé 1kg (Figura 1).