El carbonat potàssic, s’utilitza a les dietes del bestiar lleter per augmentar la producció de llet i la ingesta de matèria seca, proporcionant els requisits nutricionals necessaris de potassi sense anions clorurs (Cl-) ni sulfats (S-).
El potassi (K+) és especialment important durant l’alletament i l’estrès tèrmic.
La Diferència Catió-Anió a la Dieta (DCAD) té una gran influència en l’equilibri electrolític i el seu valor depèn de l’estat fisiològic del bestiar lleter i de la composició de la dieta.
Generalment, la DCAD es calcula d’acord amb la fórmula general: (Na+K) – (Cl+S) per kg de matèria seca (MS) de la dieta.
Els nivells de minerals recomanats no són constants al llarg de la vida productiva dels animals, per això cal conèixer les necessitats i formular en funció de l’estat fisiològic de l’animal (gestació, nivell de producció de llet, necessitats de manteniment i taxa de creixement).
La suplementació de potassi (K+) és crítica al bestiar lleter durant l’inici o el bec de la lactància per al correcte equilibri d’electròlits a la dieta. Diversos estudis han demostrat que és la forma més eficient dassolir un DCAD positiu, necessari per mantenir una alta producció de llet i proteïna làctia.
Els farratges per si sols no proporcionen el suplement de potassi necessari durant la lactació ia més contenen minerals en forma d’anions negatius que no ajuden a augmentar la diferència catió-anió de la dieta. Les vaques d’alta producció tenen pèrdues de potassi més grans a través de la producció de llet, especialment durant l’estrès per calor, ja que aquest es perd en grans quantitats a través de la suor.
Per tant, la variabilitat del contingut de macrominerals fa necessari la realització periòdica danàlisi dels farratges.
Molts suplements minerals indicats durant l’estrès tèrmic en vaques de llet també inclouen el magnesi. Tot i això, a l’hora d’equilibrar els cations és important racionar la quantitat de sodi i potassi.
L’elecció entre el carbonat de potassi i el carbonat de sodi es basa tant en motius econòmics com en les propietats químiques.
El carbonat de potassi té una major efectivitat, el K+ és més reactiu que el Na+, té més solubilitat i és necessari de cara a l’estrès per calor, ja que regula les secrecions de les glàndules sudorípares, augmentant la producció de suor (ric en K+) per mantenir la temperatura corporal.
La DCAD influeix en l’estat àcid-base de l’animal, el nivell de calci al voltant del part i la utilització dels minerals
CARBONAT POTÀSIC PROTEGIT (ENCAPSULAT)
Les propietats generals del carbonat potàssic (granulat) disponible comercialment poden variar depenent del grau i la composició.
El maneig del producte i el rendiment poden ser molt diferents en funció de la reactivitat, estabilitat, corrosivitat, higroscopicitat i vida útil.
El Carbonato potásico protegido* mediante grasa vegetal hidrogenada (84% de carbonato potásico), además de reducir la reactividad con el agua, evitando los problemas de calentamiento de la ración y la reducción de la palatabilidad, proporciona una liberación controlada de potasio (importante en períodos de estrés por calor), y reduce la capacidad de aglomeración, facilitando su manejo y vida útil, tanto en condiciones normales como de desafío.
