Ús de Capsaïcina per Mitigar l’Estrès per Calor a Porcí
Estrès per calor en porcí
L’estrès per calor és un repte significatiu en la producció porcina, especialment en climes càlids o durant onades de calor. Aquest fenomen afecta la salut, el benestar i la productivitat dels porcs, cosa que genera pèrdues econòmiques importants per als productors. Una solució innovadora per mitigar l’estrès per calor en porcí és l’ús de capsaïcina, un compost actiu present als pebrots del gènere Capsicum . La capsaïcina ha demostrat reduir les conseqüències fisiològiques negatives de l’estrès per calor (pèrdua de rendiment) i tenir efectes positius en la termoregulació i el benestar dels animals.
Oleorresina de Capsicum – capsaïcina i altres extractes d’espècies. Mecanisme d’acció
La capsaïcina és el compost actiu que es troba als chiles i és responsable del seu sabor picant. Aquest compost pertany a una família de molècules anomenades vaniloides i es destaca per les seves propietats analgèsiques i termoreguladores i que actuen com a agonista del receptor TRPV1 localitzat a la llengua. Aquesta estimulació del receptor TRPV1 activa el mecanisme de vasodilatació dels capil·lars dèrmic afavorint les pèrdues de calor. A més, quan es combina amb altres “espècies picants” com el gingebre i pebre negre (piperina), es potencia el seu efecte, creant una sinergia que millora encara més els resultats. En condicions d’estrès per calor, el flux sanguini es redirigeix cap a la pell, reduint així el flux sanguini destinat a donar suport a la funció d’altres òrgans. Aquest fenomen pot perjudicar el tracte digestiu (inflamació, producció de ROS i intestí permeable…), la qual cosa condueix a una reducció de la ingesta d’aliment/nutrients. Així, les espècies picants tenen el potencial de limitar la inflamació, reduir l’estrès oxidatiu i, per tant, podria reduir el deteriorament de la barrera intestinal (per exemple, intestí permeable) durant condicions difícils. Kalyci Swine no només inclou espècies, sinó que també incorpora una tecnologia galènica avançada. Aquesta tecnologia permet la protecció dels actius, redueix l’efecte irritant dels ingredients durant la manipulació a la fàbrica i ajuda a la seva homogenització en el producte final. Això assegura que els beneficis dels ingredients actius es mantinguin intactes fins al seu consum pels animals. La combinació d’aquests ingredients i la tecnologia galènica ofereix una solució efectiva i segura per reduir l’estrès per calor en porcí, millorant així el seu benestar i productivitat.
