{"id":2264,"date":"2025-08-05T14:33:49","date_gmt":"2025-08-05T14:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/tech-complex.com\/?p=2264"},"modified":"2025-08-05T14:33:53","modified_gmt":"2025-08-05T14:33:53","slug":"inoculants-per-a-lensitjat-de-blat-de-moro-ciencia-tecnologia-i-valor-en-la-produccio-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/inoculants-per-a-lensitjat-de-blat-de-moro-ciencia-tecnologia-i-valor-en-la-produccio-animal\/","title":{"rendered":"Inoculants per a l\u2019ensitjat de blat de moro: ci\u00e8ncia, tecnologia i valor en la producci\u00f3 animal"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2><strong>Inoculants per a l\u2019ensitjat de blat de moro: ci\u00e8ncia i beneficis<\/strong><\/h2>\n<p>L\u2019\u00fas d\u2019inoculants en l\u2019ensitjat de blat de moro \u00e9s una pr\u00e0ctica cada cop m\u00e9s estesa, recolzada tant per la literatura cient\u00edfica com pels resultats al camp. El seu objectiu principal \u00e9s optimitzar el proc\u00e9s fermentatiu, conservar el valor nutricional del farratge i millorar l\u2019efici\u00e8ncia productiva i la sostenibilitat de les explotacions lleteres i de carn. <\/p>\n<h5><strong>Qu\u00e8 s\u00f3n els inoculants i com funcionen?<\/strong><\/h5>\n<p>Els inoculants per a l\u2019ensitjat solen estar compostos per bacteris \u00e0cid-l\u00e0ctics (BAL), homofermentatius i\/o heterofermentatius, combinats ocasionalment amb enzims com la cel\u00b7lulasa o la xilanasa. Aquests microorganismes i enzims s\u2019apliquen de manera controlada al farratge picat per dirigir la fermentaci\u00f3, aconseguir una acidificaci\u00f3 r\u00e0pida, inhibir microorganismes indesitjables i millorar la conservaci\u00f3 i l\u2019aprofitament dels nutrients presents a l\u2019ensitjat. <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bacteris homofermentatius <\/strong>(com <em>Lactobacillus casei<\/em>): Transformen els sucres del blat de moro en \u00e0cid l\u00e0ctic, provocant una baixada r\u00e0pida i eficient del pH que limita el desenvolupament de bacteris perjudicials, clostridis i listeries, i millora la retenci\u00f3 proteica del farratge.<\/li>\n<li><strong>Bacteris heterofermentatius<\/strong> (com <em>Lactobacillus brevis<\/em>): Produeixen \u00e0cid ac\u00e8tic, millorant l\u2019estabilitat aer\u00f2bica i evitant el creixement de llevats i fongs despr\u00e9s de l\u2019obertura del silo, cosa que limita les p\u00e8rdues en mat\u00e8ria seca i valor nutricional durant l\u2019extracci\u00f3 i el subministrament.<\/li>\n<li><strong>Enzims (xilanasa):<\/strong> Descomponen les parets cel\u00b7lulars vegetals i la matriu de la fibra, alliberant sucres fermentables i augmentant la digestibilitat de l\u2019ensitjat. Aix\u00f2 genera \u00e0cids que ajuden a estabilitzar el pH, limiten les p\u00e8rdues i milloren la palatabilitat i el rendiment animal, a m\u00e9s de reduir l\u2019impacte mediambiental. <\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Beneficis cient\u00edfics de l\u2019\u00fas d\u2019inoculants en el blat de moro<\/strong><\/h5>\n<p>Diversos estudis i metaan\u00e0lisis han comprovat que l\u2019\u00fas adequat d\u2019inoculants en l\u2019ensitjat de blat de moro proporciona els seg\u00fcents beneficis:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Reducci\u00f3 de p\u00e8rdues de mat\u00e8ria seca:<\/strong> Entre un 2 i un 4 % menys que els ensitjats sense tractar, cosa que es tradueix en m\u00e9s farratge utilitzable i menys desaprofitament econ\u00f2mic i de recursos.<\/li>\n<li><strong>Major retenci\u00f3 de prote\u00efna i mid\u00f3:<\/strong> La baixada r\u00e0pida del pH inhibeix els bacteris proteol\u00edtics i preserva el valor nutritiu, essencial per a la nutrici\u00f3 de vaques d\u2019alta producci\u00f3.<\/li>\n<li><strong>Millora de la digestibilitat: <\/strong>L\u2019acci\u00f3 enzim\u00e0tica i la hidr\u00f2lisi de la fibra permeten una major degradaci\u00f3 ruminal, cosa que incrementa la disponibilitat d\u2019energia i prote\u00efna per a l\u2019animal.<\/li>\n<li><strong>Increment de la producci\u00f3 de llet: <\/strong>S\u2019estima que cada 1 % de millora en la digestibilitat de la mat\u00e8ria seca del farratge pot augmentar la producci\u00f3 di\u00e0ria de llet entre 0,3 i 0,5 kg per vaca. A nivell de camp, s\u2019han reportat millores del 5 % en la producci\u00f3 i una reducci\u00f3 significativa de les p\u00e8rdues de mat\u00e8ria seca amb l\u2019\u00fas d\u2019inoculants microbials i enzim\u00e0tics. <\/li>\n<li><strong>Estabilitat aer\u00f2bica superior:<\/strong> Fonamental en explotacions amb silos d\u2019alta extracci\u00f3, on la cara del silo exposada pot patir recalentament i p\u00e8rdua de qualitat. Els bacteris heterofermentatius limiten aquest efecte i preserven la qualitat durant m\u00e9s temps. <\/li>\n<\/ul>\n<h5><strong>Impacte ambiental<\/strong><\/h5>\n<p>L\u2019\u00fas d\u2019inoculants, especialment els que inclouen enzims, afavoreix l\u2019efici\u00e8ncia digestiva i la producci\u00f3 d\u2019\u00e0cids grassos vol\u00e0tils com el propionat, cosa que ha demostrat reduir les emissions de met\u00e0 i la petjada ambiental per litre de llet produ\u00eft. La seva contribuci\u00f3 a una fermentaci\u00f3 m\u00e9s eficient s\u2019associa, a m\u00e9s, a menors p\u00e8rdues de CO\u2082 durant l\u2019emmagatzematge. <\/p>\n<h5><strong>Consideracions de maneig i aplicaci\u00f3<\/strong><\/h5>\n<p>El m\u00e0xim benefici s\u2019obt\u00e9 respectant les recomanacions de mat\u00e8ria seca al moment de la collita (al voltant del 34-36 % per al blat de moro), gestionant la compactaci\u00f3, el tancament i la higiene del silo. Els inoculants no substitueixen les bones pr\u00e0ctiques, sin\u00f3 que les complementen i potencien. <\/p>\n<h5><strong>Conclusi\u00f3<\/strong><\/h5>\n<p>L\u2019evid\u00e8ncia cient\u00edfica i l\u2019experi\u00e8ncia al camp confirmen que l\u2019\u00fas d\u2019inoculants en el blat de moro per ensitjar \u00e9s una tecnologia v\u00e0lida i rendible, que millora la qualitat nutritiva, l\u2019estabilitat i la rendibilitat dels farratges. La seva elecci\u00f3 s\u2019ha d\u2019adaptar a les condicions concretes de cada explotaci\u00f3 i als objectius productius perseguits, optant per combinacions espec\u00edfiques de bacteris i enzims segons el repte principal: conservaci\u00f3, digestibilitat o estabilitat aer\u00f2bica de l\u2019ensitjat. L\u2019\u00fas de productes comercials com Thor Optimaize, que combinen sinergies bacterianes i una enzima, respon a aquest marc t\u00e8cnic i cient\u00edfic, aportant solucions avan\u00e7ades que impacten positivament sobre l\u2019efici\u00e8ncia, la qualitat de la llet i la sostenibilitat del sector.  <\/p>\n<h6><em><strong>Per aprofundir:<\/strong><\/em><\/h6>\n<h6><a href=\"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/producto\/thor-optimaize\/\">THOR OPTIMAIZE &#8211; TECH-COMPLEX<\/a><\/h6>\n<h6><em>Meeske, R. &amp; Merwe, G &amp; Greyling, J &amp; Cruywagen, Christiaan. (2002). The effect of the addition of a lactic acid bacterial inoculant to maize at ensiling on silage composition, silage intake, milk production and milk composition. South African Journal of Animal Sciences.  32.<\/em><\/h6>\n<h6><em>Ruiz, B.O., Castillo, Y., Anchondo, A., Rodr\u00edguez, C., Beltr\u00e1n, R., La O, O., &amp; Pay\u00e1n, J.. (2009). Efectos de enzimas e inoculantes sobre la composici\u00f3n del ensilaje de ma\u00edz. Archivos de Zootecnia, 58(222), 163-172. Recuperado en 29 de julio de 2025, de <a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-05922009000200001&amp;lng=es&amp;tlng=es\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-05922009000200001&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/a>.<\/em><\/h6>\n<h6><em>Ram\u00edrez-D\u00edaz, Roselia, Pinto-Ruiz, Ren\u00e9, Medina-Jonap\u00e1, Francisco, &amp; Guevara-Hern\u00e1ndez, Francisco. (2020). Efecto de inoculantes y aditivos sobre fracciones de fermentaci\u00f3n ruminal y degradaci\u00f3n in vitro en ensilaje de sorgo (Sorghum sp). CienciaUAT, 15(1), 172-179. Epub 22 de diciembre de 2020.   <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.29059\/cienciauat.v15i1.1332\">https:\/\/doi.org\/10.29059\/cienciauat.v15i1.1332<br \/>\n <\/a><\/em><\/h6>\n<h6><a href=\"https:\/\/www.praderasypasturas.com\/files\/menu\/catedras\/produccion_de_leche\/2011\/06_Uso_de_aditivos_Biologicos_en_ensilaje_de_maiz.pdf\">https:\/\/www.praderasypasturas.com\/files\/menu\/catedras\/produccion_de_leche\/2011\/06_Uso_de_aditivos_Biologicos_en_ensilaje_de_maiz.pdf<\/a><\/h6>\n<h6><a href=\"https:\/\/www.extension.iastate.edu\/dairyteam\/files\/documents\/5%20Key%20points%20to%20make%20high%20quality%20corn%20silage.pdf\">extension.iastate.edu\/dairyteam\/files\/documents\/5 Key points to make high quality corn silage.pdf<\/a><\/h6>\n<h6><a href=\"https:\/\/www.agproud.com\/articles\/25792-silage-inoculant-effects-on-milk-production\">https:\/\/www.agproud.com\/articles\/25792-silage-inoculant-effects-on-milk-production<\/a><\/h6>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019\u00fas d\u2019inoculants en l\u2019ensitjat de blat de moro millora la fermentaci\u00f3, preserva el valor nutricional i augmenta l\u2019efici\u00e8ncia productiva en explotacions lleteres i de carn. Gr\u00e0cies a l\u2019acci\u00f3 combinada de bacteris i enzims, es redueix la p\u00e8rdua de mat\u00e8ria seca, s\u2019incrementa la digestibilitat del farratge i es promou una menor petjada ambiental, tot aix\u00f2 avalat per estudis cient\u00edfics recents. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2227,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"<h2><strong>Inoculantes para ensilado de ma\u00edz: ciencia y beneficios<\/strong><\/h2>\r\nEl uso de inoculantes en el ensilado de ma\u00edz es una pr\u00e1ctica cada vez m\u00e1s extendida respaldada tanto por la literatura cient\u00edfica como por los resultados en campo.\r\n\r\nSu principal objetivo es optimizar el proceso fermentativo, conservar el valor nutricional del forraje y mejorar la eficiencia productiva y la sostenibilidad de las explotaciones lecheras y de carne.\r\n<h5><strong>\u00bfQu\u00e9 son los inoculantes y c\u00f3mo funcionan?<\/strong><\/h5>\r\nLos inoculantes para ensilado suelen estar compuestos por bacterias \u00e1cido-l\u00e1cticas (BAL), homofermentativas y\/o heterofermentativas, en combinaci\u00f3n ocasionalmente con enzimas como celulasa o xilanasa. Estos microorganismos y enzimas se aplican de forma controlada al forraje picado para dirigir la fermentaci\u00f3n, lograr una acidificaci\u00f3n r\u00e1pida, inhibir microorganismos indeseables y mejorar la conservaci\u00f3n y el aprovechamiento de los nutrientes presentes en el ensilado.\r\n<ul>\r\n \t<li><strong>Bacterias homofermentativas<\/strong>\u00a0(como\u00a0<em>Lactobacillus casei<\/em>): Transforman los az\u00facares del ma\u00edz en \u00e1cido l\u00e1ctico, provocando una bajada r\u00e1pida y eficiente del pH que limita el desarrollo de bacterias perjudiciales, clostridios y listerias, y mejora la retenci\u00f3n proteica del forraje.<\/li>\r\n \t<li><strong>Bacterias heterofermentativas<\/strong>\u00a0(como\u00a0<em>Lactobacillus brevis<\/em>\u00a0): Producen \u00e1cido ac\u00e9tico, mejorando la estabilidad aer\u00f3bica y evitando el crecimiento de levaduras y hongos tras la apertura del silo, lo que limita p\u00e9rdidas en materia seca y valor nutricional durante la extracci\u00f3n y suministro.<\/li>\r\n \t<li><strong>Enzimas (xilanasa) <\/strong>Descomponen las paredes celulares vegetales y la matriz de la fibra, liberando az\u00facares fermentables y aumentando la digestibilidad del ensilado. Esto genera \u00e1cidos que ayudan a estabilizar el pH, limitan las p\u00e9rdidas y mejoran la palatabilidad y el rendimiento animal, adem\u00e1s de reducir el impacto medioambiental.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h5><strong>Beneficios cient\u00edficos del uso de inoculantes en el ma\u00edz<\/strong><\/h5>\r\nDiversos estudios y metaan\u00e1lisis han comprobado que el uso adecuado de inoculantes en el ensilado de ma\u00edz proporciona los siguientes beneficios:\r\n<ul>\r\n \t<li><strong>Reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas de materia seca:<\/strong>\u00a0Entre un 2 y 4% menos que los ensilados sin tratar, lo que se traduce en m\u00e1s forraje utilizable y menos desperdicio econ\u00f3mico y de recursos.<\/li>\r\n \t<li><strong>Mayor retenci\u00f3n de prote\u00edna y almid\u00f3n:<\/strong>\u00a0El descenso r\u00e1pido del pH inhibe a las bacterias proteol\u00edticas y preserva el valor nutritivo, esencial para la nutrici\u00f3n de vacas de alta producci\u00f3n.<\/li>\r\n \t<li><strong>Mejora de la digestibilidad:<\/strong>\u00a0La acci\u00f3n enzim\u00e1tica y la hidr\u00f3lisis de la fibra permiten una mayor degradaci\u00f3n ruminal, lo que incrementa la disponibilidad de energ\u00eda y prote\u00edna para el animal.<\/li>\r\n \t<li><strong>Incremento en la producci\u00f3n de leche:<\/strong>\u00a0Se estima que cada 1% de mejora en la digestibilidad de la materia seca del forraje puede aumentar la producci\u00f3n diaria de leche en 0,3-0,5kg\/vaca. A nivel de campo, se han reportado mejoras del 5% en la producci\u00f3n y una reducci\u00f3n significativa de las p\u00e9rdidas de MS al utilizar inoculantes microbianos y enzim\u00e1ticos.<\/li>\r\n \t<li><strong>Estabilidad aer\u00f3bica superior:<\/strong>\u00a0Fundamental en explotaciones con silos de alta extracci\u00f3n, donde la cara del silo expuesta puede sufrir recalentamiento y p\u00e9rdida de calidad. Las bacterias heterofermentativas limitan este efecto y preservan la calidad durante m\u00e1s tiempo.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h5><strong>Impacto ambiental<\/strong><\/h5>\r\nEl uso de inoculantes, especialmente los que incluyen enzimas, favorece la eficiencia digestiva y la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles como el propionato, lo que ha demostrado reducir las emisiones de metano y la huella ambiental por litro de leche producido. Su contribuci\u00f3n a una fermentaci\u00f3n m\u00e1s eficiente se asocia, adem\u00e1s, a menores p\u00e9rdidas de CO\u2082 durante el almacenamiento.\r\n<h5><strong>Consideraciones de manejo y aplicaci\u00f3n<\/strong><\/h5>\r\nEl m\u00e1ximo beneficio se obtiene respetando las recomendaciones de materia seca al momento de cosecha (alrededor del 34-36% para ma\u00edz), manejando la compactaci\u00f3n, el sellado y la higiene del silo. Los inoculantes no sustituyen las buenas pr\u00e1cticas, sino que las complementan y potencian.\r\n<h5><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h5>\r\nLa evidencia cient\u00edfica y la experiencia en campo confirman que el uso de inoculantes en el ma\u00edz para ensilar es una tecnolog\u00eda v\u00e1lida y rentable, mejorando la calidad nutritiva, la estabilidad y la rentabilidad de los forrajes. Su elecci\u00f3n debe adaptarse a las condiciones concretas de cada explotaci\u00f3n y a los objetivos productivos perseguidos, optando por combinaciones espec\u00edficas de bacterias y enzimas seg\u00fan el reto principal: conservaci\u00f3n, digestibilidad o estabilidad aer\u00f3bica del ensilado.\r\n\r\nEl uso de productos comerciales como Thor Optimaize, que combinan sinergias bacterianas y una enzima, responde a este marco t\u00e9cnico y cient\u00edfico, aportando soluciones avanzadas que impactan positivamente sobre la eficiencia, la calidad de la leche y la sostenibilidad del sector.\r\n<h6><em><strong>Para profundizar:<\/strong><\/em><\/h6>\r\n<h6><a href=\"https:\/\/tech-complex.com\/producto\/thor-optimaize\/\">THOR OPTIMAIZE - TECH-COMPLEX<\/a><\/h6>\r\n<h6><em>Meeske, R. & Merwe, G & Greyling, J & Cruywagen, Christiaan. (2002). The effect of the addition of a lactic acid bacterial inoculant to maize at ensiling on silage composition, silage intake, milk production and milk composition. South African Journal of Animal Sciences. 32.<\/em><\/h6>\r\n<h6><em>Ruiz, B.O., Castillo, Y., Anchondo, A., Rodr\u00edguez, C., Beltr\u00e1n, R., La O, O., & Pay\u00e1n, J.. (2009). Efectos de enzimas e inoculantes sobre la composici\u00f3n del ensilaje de ma\u00edz.\u00a0Archivos de Zootecnia,\u00a058(222), 163-172. Recuperado en 29 de julio de 2025, de <a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922009000200001&lng=es&tlng=es\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-05922009000200001&lng=es&tlng=es<\/a>.<\/em><\/h6>\r\n<h6><em>Ram\u00edrez-D\u00edaz, Roselia, Pinto-Ruiz, Ren\u00e9, Medina-Jonap\u00e1, Francisco, & Guevara-Hern\u00e1ndez, Francisco. (2020). Efecto de inoculantes y aditivos sobre fracciones de fermentaci\u00f3n ruminal y degradaci\u00f3n in vitro en ensilaje de sorgo (Sorghum sp).\u00a0CienciaUAT,\u00a015(1), 172-179. Epub 22 de diciembre de 2020. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.29059\/cienciauat.v15i1.1332\">https:\/\/doi.org\/10.29059\/cienciauat.v15i1.1332\u00a0<\/a><\/em><\/h6>\r\n<h6><a href=\"https:\/\/www.praderasypasturas.com\/files\/menu\/catedras\/produccion_de_leche\/2011\/06_Uso_de_aditivos_Biologicos_en_ensilaje_de_maiz.pdf\">https:\/\/www.praderasypasturas.com\/files\/menu\/catedras\/produccion_de_leche\/2011\/06_Uso_de_aditivos_Biologicos_en_ensilaje_de_maiz.pdf<\/a><\/h6>\r\n<h6><a href=\"https:\/\/www.extension.iastate.edu\/dairyteam\/files\/documents\/5%20Key%20points%20to%20make%20high%20quality%20corn%20silage.pdf\">extension.iastate.edu\/dairyteam\/files\/documents\/5 Key points to make high quality corn silage.pdf<\/a><\/h6>\r\n<h6><a href=\"https:\/\/www.agproud.com\/articles\/25792-silage-inoculant-effects-on-milk-production\">https:\/\/www.agproud.com\/articles\/25792-silage-inoculant-effects-on-milk-production<\/a><\/h6>\r\n\u00a0","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[159],"tags":[],"class_list":["post-2264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inoculants"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Inoculants per a l\u2019ensitjat de blat de moro: ci\u00e8ncia, tecnologia i valor en la producci\u00f3 animal - TECH-COMPLEX<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Beneficis de l\u2019\u00fas d\u2019inoculants en l\u2019ensitjat de blat de moro. 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