{"id":2972,"date":"2026-02-03T14:44:12","date_gmt":"2026-02-03T13:44:12","guid":{"rendered":"https:\/\/tech-complex.com\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/"},"modified":"2026-02-03T14:44:12","modified_gmt":"2026-02-03T13:44:12","slug":"parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/","title":{"rendered":"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Les parets cel\u00b7lulars de llevat s\u2019han consolidat com una de les eines m\u00e9s interessants per modular la microbiota intestinal<\/strong>, millorar la integritat de la mucosa<\/strong> i donar suport al rendiment productiu en sistemes intensius.<\/p>\n

Des del punt de vista del nutricionista, no s\u00f3n simplement \u201cMOS i \u03b2\u2011glucans\u201d: el seu origen, composici\u00f3, grau de digestibilitat i el proc\u00e9s tecnol\u00f2gic d\u2019obtenci\u00f3 determinen de manera molt clara la resposta zoot\u00e8cnica.<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s exactament una paret cel\u00b7lular de llevat?<\/strong><\/h2>\n

Les parets cel\u00b7lulars s\u2019obtenen a partir de llevats del g\u00e8nere Saccharomyces cerevisiae<\/em>, despr\u00e9s d\u2019un proc\u00e9s de fermentaci\u00f3 (vi, cervesa, etanol de canya de sucre, etc.), lisi cel\u00b7lular (aut\u00f2lisi, enzims, temperatura, sal) i separaci\u00f3 de la fracci\u00f3 citoplasm\u00e0tica.<\/p>\n

A difer\u00e8ncia de:<\/p>\n

    \n
  • Llevat viu<\/strong>: actua principalment via metabolisme (consum d\u2019O\u2082, producci\u00f3 de metab\u00f2lits).<\/li>\n
  • Llevat sencer inactiu\/autolitzat<\/strong>: aporta paret i contingut intracel\u00b7lular, per\u00f2 amb una menor concentraci\u00f3 de polisac\u00e0rids funcionals.<\/li>\n
  • Paret cel\u00b7lular purificada<\/strong>: \u00e9s una fracci\u00f3 concentrada en glucomananos <\/strong>(MOS + \u03b2\u2011glucans).<\/li>\n<\/ul>\n

    Composici\u00f3 i estructura: molt m\u00e9s que \u201cMOS i \u03b2\u2011glucans\u201d<\/strong><\/h2>\n

    La paret cel\u00b7lular de S. cerevisiae<\/em> presenta una estructura en capes:<\/p>\n

    Capa externa<\/strong>: rica en mananoprote\u00ednas<\/strong> y mananooligosac\u00e1ridos (MOS)<\/strong>, con cadenas de manosa unidas mayoritariamente por enlaces \u03b1\u20111,3 y \u03b1\u20111,6.<\/p>\n

    Capa interna<\/strong>: xarxa de \u03b2\u2011glucans<\/strong> (\u03b2\u20111,3 i \u03b2\u20111,6) que confereix resist\u00e8ncia mec\u00e0nica.<\/p>\n

    Esquelet estructural:<\/strong> petita fracci\u00f3 de quitina<\/strong>.<\/p>\n

    Prote\u00efnes associades a la membrana, minerals i humitat completen el conjunt.<\/p>\n

    De manera t\u00edpica, en parets procedents de llevat de canya de sucre es troben rangs mitjans com:<\/p>\n

      \n
    • Glucomananos totals<\/strong>: 50\u201360% de la mat\u00e8ria seca.<\/li>\n
    • MOS<\/strong>: 20\u201325% de la MS.<\/li>\n
    • \u03b2\u2011glucans<\/strong>: 30\u201335% de la MS.<\/li>\n
    • Prote\u00efna crua<\/strong>: al voltant del 35%.<\/li>\n
    • Cendres:<\/strong> \u22485\u20138%.<\/li>\n<\/ul>\n

      Quan es parla de \u201cglucomananos\u201d, en aquest context s\u2019est\u00e0 integrant la fracci\u00f3 MOS + \u03b2\u2011glucans, que \u00e9s precisament la que explica la major part dels efectes funcionals.<\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Mecanismes d\u2019acci\u00f3 principals<\/strong><\/h2>\n

      Aglutinaci\u00f3 i exclusi\u00f3 de pat\u00f2gens (MOS)<\/strong><\/h4>\n

      Els MOS actuen com a \u201cesquers\u201d<\/strong> per a bacteris amb f\u00edmbries de tipus 1 (per exemple, soques d\u2019E. coli<\/em> i Salmonella spp.<\/em>). La manosa en configuraci\u00f3 \u03b1\u20111,3 i \u03b1\u20111,6 s\u2019uneix a les lectines de la superf\u00edcie bacteriana, promovent l\u2019aglutinaci\u00f3<\/strong> i dificultant l\u2019adhesi\u00f3 als enter\u00f2cits.<\/p>\n

      En assajos in vitro amb parets de llevat riques en MOS s\u2019ha documentat:<\/p>\n

        \n
      • Aglutinaci\u00f3 de E. coli<\/em> en el 95% de les soques evaluades<\/strong>.<\/li>\n
      • Aglutinaci\u00f3 de Salmonella spp.<\/em> en el 100% de les soques provades <\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

        Aquest efecte es tradueix en:<\/p>\n

          \n
        • Menor colonitzaci\u00f3 de la mucosa.<\/li>\n
        • Potencial reducci\u00f3 de diarrees associades a E. coli<\/em> i Salmonella <\/em>en etapes cr\u00edtiques (pre i post\u2011deslletament, primeres setmanes de vida, peripart).<\/li>\n<\/ul>\n

          \"\"<\/p>\n

          Modulaci\u00f3 de la resposta inmune (\u03b2\u2011glucanos)<\/strong><\/h4>\n

          Els \u03b2\u2011glucans de llevat s\u00f3n polisac\u00e0rids de D\u2011glucosa amb enlla\u00e7os \u03b2\u20111,3 i ramificacions \u03b2\u20111,6, reconeguts per receptors espec\u00edfics en c\u00e8l\u00b7lules del sistema immunitari innat (macr\u00f2fags, c\u00e8l\u00b7lules dendr\u00edtiques).<\/p>\n

          En models ex vivo amb jej\u00fa d\u2019aus de corral desafiaments amb LPS s\u2019ha observat que la suplementaci\u00f3 amb paret cel\u00b7lular de llevat:<\/p>\n

            \n
          • Augmenta l\u2019expressi\u00f3 de citocines com IL\u20111\u03b2, IL\u20116 i TNF\u2011\u03b1 i del receptor TLR\u20114 en abs\u00e8ncia de desafiament, indicant un \u201cpriming\u201d del sistema immunitari<\/strong>.<\/li>\n
          • Davant d\u2019un desafiament amb LPS, modula la resposta evitant una reacci\u00f3 excessiva, cosa que suggereix un efecte immunomodulador <\/strong>m\u00e9s que simplement estimulant, ajudant a limitar el cost energ\u00e8tic de la inflamaci\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n

            \"\"<\/p>\n

            Adsorci\u00f3 de micotoxines<\/strong><\/h4>\n

            Els \u03b2\u2011glucans tamb\u00e9 presenten afinitat per diverses micotoxines. En proves in vitro amb parets de llevat s\u2019ha observat: <\/p>\n

              \n
            • Forta capacitat d\u2019adsorci\u00f3 de zearalenona <\/strong>en pH 3,0 i 6,5 (pH g\u00e0stric i intestinal).<\/li>\n
            • Contribuci\u00f3 positiva en la reducci\u00f3 d\u2019aflatoxina B1.<\/strong><\/li>\n
            • Efectes rellevants sobre DON <\/strong>i fumonisina<\/strong>, tot i que no tan marcats com davant la zearalenona.<\/li>\n<\/ul>\n

              La interacci\u00f3 es basa en:<\/p>\n

                \n
              • Estructures helico\u00efdals del \u03b2\u20111,3\u2011D\u2011gluc\u00e0 que permeten una associaci\u00f3 estable amb la micotoxina.<\/li>\n
              • Interaccions per ponts d\u2019hidrogen<\/strong> i forces de Van der Waals<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

                Microbiota i integritat intestinal<\/strong><\/h4>\n

                Les parets cel\u00b7lulars exerceixen un doble efecte sobre l\u2019ecosistema intestinal:<\/p>\n

                  \n
                1. Substrat prebi\u00f2tic<\/strong>: els MOS poden ser fermentats per g\u00e8neres com Lactobacillus<\/em> i Bifidobacterium<\/em>, afavorint les bacteris \u00e0cid-l\u00e0ctiques i la producci\u00f3 d\u2019\u00e0cids grassos de cadena curta.<\/li>\n
                2. Efecte estructural sobre la mucosa<\/strong>: en diferents esp\u00e8cies s\u2019han descrit:<\/li>\n<\/ol>\n
                    \n
                  • \n
                      \n
                    • Augment de l\u2019al\u00e7ada de les vellositats<\/strong> i de la relaci\u00f3 vellositat:cripta.<\/strong><\/li>\n
                    • Reducci\u00f3 de la profunditat de les criptes (menor renovaci\u00f3 cel\u00b7lular, menor cost energ\u00e8tic).<\/li>\n
                    • Augment de l\u2019expressi\u00f3 de prote\u00efnes d\u2019uni\u00f3 estreta <\/strong>(tight junctions) a l\u2019intest\u00ed prim.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                      En gallines ponedores comercials i til\u00e0pia del Nil suplementades amb parets de llevat s\u2019han observat precisament aquests canvis histol\u00f2gics, associats a una millor capacitat d\u2019absorci\u00f3 de nutrients.<\/p>\n

                      \n

                      Qualitat de la paret de llevat: per qu\u00e8 no totes funcionen igual<\/strong><\/h2>\n

                      Origen del llevat i gruix de la paret<\/strong><\/h4>\n

                      El tipus de fermentaci\u00f3 condiciona de manera decisiva l\u2019arquitectura i la digestibilitat <\/strong>de la paret cel\u00b7lular:<\/p>\n

                        \n
                      • Llevats de fleca<\/strong>: condicions de menor estr\u00e8s, parets m\u00e9s fines i, en general, m\u00e9s f\u00e0cilment digestibles.<\/strong><\/li>\n
                      • Llevats de cervesa: <\/strong>situaci\u00f3 interm\u00e8dia.<\/li>\n
                      • Llevats d\u2019etanol de canya de sucre: sotmesos a un alt estr\u00e8s osm\u00f2tic i alcoh\u00f2lic, desenvolupen parets m\u00e9s gruixudes i resistents<\/strong>, amb un major contingut estructural de \u03b2\u2011glucans i MOS, per\u00f2 amb una MENOR digestibilitat intr\u00ednseca.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

                        Aix\u00f2 implica dues coses importants per a la nutrici\u00f3 animal:<\/p>\n

                          \n
                        1. Des del punt de vista de l\u2019animal, una paret m\u00e9s gruixuda de llevat de canya de sucre, si no es processa b\u00e9, es digereix menys <\/strong>que una paret de llevat panari o de cervesa.<\/li>\n
                        2. Des del punt de vista tecnol\u00f2gic, si s\u2019aplica un proc\u00e9s de lisi\/aut\u00f2lisi ben dissenyat<\/strong>, es pot trencar aquesta paret m\u00e9s gruixuda i alliberar una fracci\u00f3 molt rica en glucomananos funcionals<\/strong>, amb una alta capacitat d\u2019aglutinaci\u00f3 de pat\u00f2gens, modulaci\u00f3 immune i adsorci\u00f3 de micotoxines.<\/li>\n<\/ol>\n

                          Per aix\u00f2, no n\u2019hi ha prou amb preguntar \u201cde quin llevat prov\u00e9?\u201d, sin\u00f3 com s\u2019ha processat <\/strong>aquest llevat per transformar una paret molt gruixuda (amb poca digestibilitat inicial) en un ingredient funcional disponible al tracte gastrointestinal.<\/p>\n

                          Proc\u00e9s d\u2019aut\u00f2lisi i digestibilitat funcional<\/strong><\/h4>\n

                          La lisi cel\u00b7lular (per sal, enzims, temperatura o combinacions) \u00e9s cr\u00edtica quan es treballa amb llevats de canya de sucr<\/strong>e:<\/p>\n

                            \n
                          • Una paret m\u00e9s gruixuda i resistent \u00e9s m\u00e9s dif\u00edcil de trencar<\/strong> i, si el proc\u00e9s \u00e9s insuficient, gran part dels MOS i \u03b2\u2011glucans queda \u201ctancada\u201d dins d\u2019una matriu poc accessible.<\/li>\n
                          • Quan el proc\u00e9s est\u00e0 optimitzat, s\u2019aconsegueix:\n
                              \n
                            • Exposar millor els MOS <\/strong>a la superf\u00edcie, augmentant la seva capacitat d\u2019aglutinaci\u00f3 d\u2019E. coli i Salmonella.<\/em><\/em><\/strong><\/li>\n
                            • Fer m\u00e9s accessibles els \u03b2\u2011glucans<\/strong> als receptors immunitaris intestinals.<\/li>\n
                            • Ajustar la fracci\u00f3 indigerible de manera que actu\u00ef com a fibra funcional\/prebi\u00f2tica<\/strong>, sense comprometre la utilitzaci\u00f3 dels nutrients de la dieta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                              En resum, els llevats de canya tenen una MENOR digestibilitat intr\u00ednseca de la paret<\/strong> que els de fleca o de cervesa, precisament perqu\u00e8 la seva paret \u00e9s m\u00e9s gruixuda.
                              \nEl valor afegit rau a transformar aquest desavantatge inicial en un punt fort mitjan\u00e7ant un bon proc\u00e9s tecnol\u00f2gic, obtenint una paret cel\u00b7lular estandarditzada, rica en glucomananos funcionals i amb una fracci\u00f3 suficientment \u201cexposada\u201d per exercir els seus efectes a l\u2019intest\u00ed.<\/p>\n

                              En altres paraules, no n\u2019hi ha prou amb con\u00e8ixer el \u201c% de MOS i \u03b2\u2011glucans a l\u2019etiqueta\u201d<\/strong>: la fracci\u00f3 realment funcional dep\u00e8n de l\u2019origen i de com s\u2019ha trencat la paret.<\/p>\n

                              Per al nutricionista, la conseq\u00fc\u00e8ncia pr\u00e0ctica \u00e9s clara: quan es comparen productes comercials, s\u2019han d\u2019utilitzar m\u00e8todes anal\u00edtics homogenis i adaptats al tipus de llevat<\/strong>, o b\u00e9 la comparaci\u00f3 entre etiquetes pot ser enganyosa. Quan vulguis, envia el seg\u00fcent fragment!<\/p>\n

                              Metodologia anal\u00edtica<\/strong><\/h4>\n

                              La quantificaci\u00f3 de glucomananos, MOS i \u03b2\u2011glucans no \u00e9s trivial:<\/p>\n

                                \n
                              • Molts m\u00e8todes comercials van ser desenvolupats originalment per a llevats panaris<\/strong>, amb parets m\u00e9s fines.<\/li>\n
                              • Aplicats a llevats de canya de sucre, poden infraestimar <\/strong>el contingut real de \u03b2\u2011glucans i MOS, ja que no trenquen completament l\u2019estructura.<\/li>\n<\/ul>\n

                                Per aquest motiu, alguns fabricants han desenvolupat m\u00e8todes interns basats en la composici\u00f3 global del llevat<\/strong>, combinant an\u00e0lisis bromatol\u00f2giques (prote\u00efna, cendres, humitat, fibra) i informaci\u00f3 de la literatura i de bases de dades hist\u00f2riques per estimar d\u2019una manera m\u00e9s realista els glucomananos totals.<\/p>\n

                                Evid\u00e8ncies en diferents esp\u00e8cies<\/strong><\/h2>\n

                                Rumiants lactis<\/strong><\/h4>\n

                                En vaques lleteres Holstein, la suplementaci\u00f3 amb 10 g\/animal\/dia de paret de llevat<\/strong> ha mostrat efectes especialment evidents a l\u2019inici de la lactaci\u00f3<\/strong> (\u2264120 dies en llet):<\/p>\n

                                  \n
                                • Increment de la producci\u00f3 di\u00e0ria de llet en \u22483,45 kg\/vaca\/dia<\/strong> en comparaci\u00f3 amb el control.<\/li>\n
                                • Millors perfils de metab\u00f2lits energ\u00e8tics i par\u00e0metres bioqu\u00edmics relacionats amb la funci\u00f3 hep\u00e0tica.<\/li>\n<\/ul>\n

                                  En el per\u00edode de prepart<\/strong>, la suplementaci\u00f3 amb parets s\u2019ha associat a:<\/p>\n

                                  Augment de la producci\u00f3 de calostre en \u224834% <\/strong>(7,5 vs 5,6 kg), sense canvis significatius en la concentraci\u00f3 d\u2019IgG, fet que implica una major quantitat total d\u2019immunoglobulines disponibles per al vedell.<\/p>\n

                                  En vedells deslletats, dosis al voltant del 0,16% de paret de llevat en la dieta <\/strong>durant 60 dies van donar lloc a:<\/p>\n

                                    \n
                                  • Major longitud, amplada i superf\u00edcie de les papil\u00b7les ruminals<\/strong> al sac ventral del rumen.<\/li>\n
                                  • Increment de l\u2019al\u00e7ada de les vellositats<\/strong> i de la relaci\u00f3 vellositat:cripta<\/strong> a l\u2019intest\u00ed prim.<\/li>\n
                                  • Augment de l\u2019expressi\u00f3 de prote\u00efnes d\u2019oclusi\u00f3 <\/strong>a l\u2019ili i al jej\u00fa, fet que suggereix una millor integritat de la barrera.<\/li>\n<\/ul>\n

                                    Aquests resultats s\u00f3n particularment rellevants en l\u2019estr\u00e8s del deslletament i en transicions brusques de dieta l\u00edquid\u2013s\u00f2lid.<\/p>\n

                                    Petits remugants<\/strong><\/h4>\n

                                    Tot i que l\u2019evid\u00e8ncia espec\u00edfica en ov\u00ed\/capr\u00ed \u00e9s m\u00e9s limitada, el mecanisme d\u2019acci\u00f3 davant E. coli <\/em>i Salmonella<\/em> justifica el seu \u00fas en estrat\u00e8gies per reduir la colibacil\u00b7losi neonatal.<\/p>\n

                                    A la pr\u00e0ctica, s\u2019han proposat esquemes com ara:<\/p>\n

                                      \n
                                    • Ovelles prepart: <\/strong>al voltant de 6 g\/dia de paret de llevat, amb l\u2019objectiu de reduir la c\u00e0rrega bacteriana ent\u00e8rica a la mare i millorar la quantitat i la qualitat del calostre.<\/li>\n
                                    • Xais lactants: <\/strong>3 g\/dia com a suport en fases d\u2019alta pressi\u00f3 infecciosa.<\/li>\n<\/ul>\n

                                      L\u2019objectiu no \u00e9s \u201cesterilitzar\u201d l\u2019ambient, sin\u00f3 reduir la pressi\u00f3 d\u2019infecci\u00f3<\/strong> i refor\u00e7ar al mateix temps la barrera intestinal de la mare i la cria.<\/p>\n

                                      Aus de corral<\/strong><\/h4>\n

                                      Pollastres d’engreix<\/strong><\/p>\n

                                      En pollastres COBB 500 suplementats amb nivells de 0,5\u20131,5 kg\/T de paret de llevat s\u2019ha observat una millora lineal del guany de pes<\/strong> (tant als 21 com als 35 i 41 dies), de l\u2019\u00edndex de conversi\u00f3 <\/strong>(reduccions clares respecte al control) i de l\u2019\u00edndex d\u2019efici\u00e8ncia productiva <\/strong>(IEP), sense impacte negatiu en la viabilitat ni en el rendiment de canal.<\/p>\n

                                      En paral\u00b7lel, es va registrar una reducci\u00f3 de l\u2019excreci\u00f3 de f\u00f2sfor<\/strong> a la llitja, amb tend\u00e8ncia a una menor excreci\u00f3 de nitrogen, fet que pot tenir implicacions ambientals i de maneig de la llitja.<\/p>\n

                                      Assajos in vitro amb combinaci\u00f3 de paret de llevat i llevat autolisat van mostrar una disminuci\u00f3 de la multiplicaci\u00f3 de Salmonella Enteritidis<\/em> i E. coli <\/em>avi\u00e0ria pat\u00f2gena <\/strong>a partir de les 4 hores post-inoculaci\u00f3, sent l\u2019efecte m\u00e9s gran com m\u00e9s alta era la dosi (fins a 0,68 kg\/T equivalent en el model).<\/p>\n

                                      Estudis de microbiota en pollastres desafiats i no desafiats amb Salmonella Heidelberg<\/em> van mostrar que la inclusi\u00f3 de parets cel\u00b7lulars va reduir l\u2019abund\u00e0ncia d\u2019Escherichia coli<\/strong> i Salmonella<\/strong> en comparaci\u00f3 amb animals no suplementats, va modular positivament biomarcadors beneficiosos com Lactobacillus aviarius<\/em>, Butyricicoccus pullicaecorum<\/em> i determinats g\u00e8neres productors de butirat, i va disminuir la pres\u00e8ncia de Clostridium spp. pat\u00f3genos <\/strong>, Streptococcus<\/em> i altres biomarcadors negatius<\/p>\n

                                      Gallines ponedores<\/strong><\/p>\n

                                      En gallines ponedores comercials, la inclusi\u00f3 d\u20191 kg\/T de paret de llevat <\/strong>en substituci\u00f3 d\u2019un probi\u00f2tic est\u00e0ndard ha mostrat un augment del 8,43 % en la producci\u00f3 de safates d\u2019ous <\/strong>respecte a l\u2019inici de l\u2019assaig (vs. 5,46 % en el control), menys ous bruts (\u221258 %) i trencats (\u221215 %)<\/strong>, amb una major proporci\u00f3 de safates completament netes (\u22485,4 vegades m\u00e9s que el control) i una millor persist\u00e8ncia de la posta <\/strong>despr\u00e9s de per\u00edodes d\u2019estr\u00e8s ambiental.<\/p>\n

                                      A nivell intestinal, en ponedores de 65 setmanes suplementades es va observar una major relaci\u00f3 vellositats:cripta en yey\u00fa <\/strong>(augment significatiu), una reducci\u00f3 de la profunditat de les criptes, indicant un menor recanvi cel\u00b7lular i una millora global de l\u2019estructura intestinal<\/strong>, amb potencial per a un \u00fas m\u00e9s eficient de la dieta.<\/p>\n

                                      Aq\u00fcicultura: til\u00e0pia del Nil<\/strong><\/h4>\n

                                      En til\u00e0pia del Nil suplementada amb parets de llevat a 2 kg\/T de pinso es va descriure un increment del guany de pes corporal d\u2019\u224818,7\u202f%<\/strong> en la fase de 150\u2013250\u202fg respecte al control, una reducci\u00f3 del dip\u00f2sit de greix visceral d\u2019\u22486,2\u202f%<\/strong> i un augment de l\u2019altura de les vellositats intestinals d\u2019\u224812,6\u202f%<\/strong>, cosa que es tradueix en una millor capacitat absorbent.<\/p>\n

                                      Aquests resultats s\u00f3n especialment interessants en dietes vegetals riques en polisac\u00e0rids no amilacis i potencialment m\u00e9s irritants per a la mucosa.<\/p>\n

                                      Recomanacions pr\u00e0ctiques d\u2019\u00fas<\/strong><\/h2>\n

                                      Prenent com a refer\u00e8ncia rangs d\u2019\u00fas habituals de parets de S. cerevisiae<\/em>:<\/p>\n

                                        \n
                                      • Aves (broilers, ponedoras, reproductoras)
                                        \nHabitualmente entre 0,5 y 2,0 kg\/T<\/strong> seg\u00fan presi\u00f3n de desaf\u00edo, objetivo (rendimiento, calidad de huevo, control de cama) y presencia de otros aditivos.<\/li>\n
                                      • Porc\u00ed<\/strong>
                                        \nRangs similars, 1,0\u20132,0 kg\/T,<\/strong> especialment en garrins i truges en transici\u00f3, tot i que la dosi \u00f2ptima dependr\u00e0 del perfil sanitari i del programa d\u2019additius.<\/li>\n
                                      • Rumiants joves (vedells)<\/strong>
                                        \nAproximadament 4\u201320 g\/animal\/dia<\/strong>, en funci\u00f3 del pes viu i de la fase (transici\u00f3 llet\u2011starter, post\u2011deslletament).<\/li>\n
                                      • Vaques de llet<\/strong>
                                        \nAl voltant de 10 g\/vaca\/dia<\/strong> a l\u2019inici de la lactaci\u00f3; les dosis espec\u00edfiques en prepart dependran de l\u2019estrat\u00e8gia de maneig del per\u00edode sec i de l\u2019\u00fas combinat amb altres additius (probi\u00f2tics, tamponadors, etc.).<\/li>\n
                                      • Petits remugants
                                        \nValors orientatius de 6 g\/dia per a ovelles en prepart i de 3 g\/dia per a anyells, en situacions d\u2019alta pressi\u00f3 d\u2019E. coli.<\/li>\n
                                      • Aq\u00fcicultura (peixos i gambes)
                                        Habitualment 0,5\u20132,0 kg\/T, segons la densitat i la qualitat de l\u2019aigua.<\/li>\n<\/ul>\n

                                         <\/p>\n

                                        Sempre hem de considerar:<\/p>\n

                                          \n
                                        • El context sanitari <\/strong>(historial d\u2019enteropaties, pres\u00e8ncia de micotoxines).<\/li>\n
                                        • La matriu d\u2019additius<\/strong> ja present (probi\u00f2tics, \u00e0cids org\u00e0nics, captaidors espec\u00edfics de micotoxines).<\/li>\n
                                        • El cost per tona<\/strong> en comparaci\u00f3 amb alternatives (antibi\u00f2tics, altres moduladors de la microbiota).<\/li>\n<\/ul>\n

                                          Conclusi\u00f3<\/strong><\/h2>\n

                                          Les parets cel\u00b7lulars de llevats representen una eina s\u00f2lida i avalada per m\u00faltiples assajos in vitro, ex vivo i in vivo per a:<\/p>\n

                                            \n
                                          • Reduir la colonitzaci\u00f3 intestinal de pat\u00f2gens<\/strong> com E. coli<\/em> i Salmonella <\/em>mitjan\u00e7ant l\u2019aglutinaci\u00f3 mediada pels MOS.<\/li>\n
                                          • Modular la resposta immune innata <\/strong>a trav\u00e9s dels \u03b2\u2011glucans, millorant la capacitat de resposta sense desencadenar inflamacions excessives.<\/li>\n
                                          • Adsorbir micotoxines<\/strong> rellevants, especialment zearalenona, complementant l\u2019\u00fas d\u2019adsorbents minerals.<\/li>\n
                                          • Millorar l\u2019estructura i la integritat de la mucosa intestinal<\/strong>, amb vellositats m\u00e9s altes i criptes menys profundes en aus, rumiants joves i peixos.<\/li>\n
                                          • Donar suport al rendiment productiu<\/strong> (m\u00e9s llet a l\u2019inici de la lactaci\u00f3, m\u00e9s ous, millor conversi\u00f3 en broilers, millor creixement en til\u00e0pia).<\/li>\n<\/ul>\n

                                            Per al formulador i el t\u00e8cnic de camp, el repte no \u00e9s nom\u00e9s \u201cusar parets de llevat\u201d, sin\u00f3 seleccionar fonts amb una composici\u00f3 ben caracteritzada, m\u00e8todes anal\u00edtics robustos i evid\u00e8ncia en les esp\u00e8cies i fases d\u2019inter\u00e8s<\/strong>, i integrar-les de manera coherent en programes de salut i nutrici\u00f3 que busquen reduir la depend\u00e8ncia d\u2019antibi\u00f2tics i millorar la resili\u00e8ncia dels animals davant dels desafiaments sanitaris.<\/p>\n

                                            \"\"<\/p>\n

                                            Bibliografia complement\u00e0ria<\/p>\n

                                              \n
                                            1. Orlean, P. (2012). Architecture and biosynthesis of the Saccharomyces cerevisiae<\/em> cell wall. Genetics<\/em>, 192(3), 775\u2011818. <\/li>\n
                                            2. Klis, F. M., Boorsma, A., & De Groot, P. W. J. (2006). Cell wall assembly in Saccharomyces cerevisiae<\/em>. Microbiology and Molecular Biology Reviews<\/em>, 70(2), 317\u2011343. <\/li>\n
                                            3. Aung, M., Ohtsuka, H., & Izumi, K. (2019). Effect of yeast cell wall supplementation on production performances and blood biochemical indices of dairy cows in different lactation periods. Animal Science Journal<\/em>, 90(6). <\/li>\n
                                            4. Mahasneh, O. K. (2023). Effect of yeast cell wall on gut health, immunity and milk production of dairy cows: A review. Jordan Journal of Biological Sciences<\/em>, 16(4), 569\u2011582. <\/li>\n
                                            5. Ma, J., Shah, A. M., Shao, Y., Wang, Z., Zou, H., & Kang, K. (2020). Dietary supplementation of yeast cell wall improves the growth performance and gut health of weaned calves. Animal Feed Science and Technology<\/em>, 269, 114623. <\/li>\n
                                            6. Kuzmenko, O., Zavertailo, I., Kuzmenko, A., & Kropyvka, Y. (2018). Influence of mannan oligosaccharides for getting high quality and ecologically safe swine products. Ukrainian Journal of Ecology<\/em>, 8(1), 780\u2011785. <\/li>\n
                                            7. Grant, S. A., Rychlik, J. L., & Mellata, M. (2023). Mannan\u2011based prebiotics modulate growth rate and energy metabolism of Escherichia coli<\/em> and impact antibiotic efficacy. Frontiers in Animal Science<\/em>, 4, 1069280. <\/li>\n
                                            8. Polidoro, B. R., et al. (2025). Mannan oligosaccharide as an alternative to in\u2011feed antibiotics in broiler production: A meta\u2011analysis. British Poultry Science<\/em>.<\/li>\n
                                            9. Adli, D. N., Muslih, A. M., & Al\u2011Khafaji, N. J. (2023). Effects of oligosaccharides on performance, egg quality, intestinal profile, nutrient digestibility and immunity: A meta\u2011analysis in laying hens. Italian Journal of Animal Science<\/em>, 22(1), 2281\u20112296. <\/li>\n
                                            10. Teng, P. Y., & Kim, W. K. (2021). Effects of a combination of mannan\u2011oligosaccharides and \u03b2\u2011glucans on growth performance, intestinal development, and immune response of broilers: A review. Poultry Science<\/em>, 100(4), 101176. <\/li>\n
                                            11. Abd\u2011Elsamee, M. O., et al. (2021). Impact of using different sources and levels of \u03b2\u2011glucan and mannan oligosaccharides on broiler performance. Advances in Animal and Veterinary Sciences<\/em>, 9(11), 1851\u20111862.<\/li>\n
                                            12. Plazas, R. A. S., et al. (2024). Utilization of mannan oligosaccharides as antibiotic alternatives in laying hens. Poultry Science<\/em>.<\/li>\n
                                            13. Sutthi, N., Charoenwattanasak, S., Rattanarojpong, T., & Boonanuntanasarn, S. (2020). Effects of yeast (Saccharomyces cerevisiae<\/em>) on growth performance, blood chemistry and body composition of Nile tilapia (Oreochromis niloticus<\/em>) under salinity stress. Iranian Journal of Fisheries Sciences<\/em>, 19(6), 3050\u20113068. <\/li>\n
                                            14. Amirul, M., et al. (2025). Dietary hydrolyzed yeast improves growth, gut health, and selective gene expression of Nile tilapia (Oreochromis niloticus<\/em>). Aquaculture Reports<\/em>.<\/li>\n
                                            15. Spring, P., Wenk, C., Dawson, K. A., & Newman, K. E. (2000). The effects of dietary mannanoligosaccharides on cecal parameters and the concentrations of enteric bacteria in the ceca of salmonella\u2011challenged broiler chicks. Poultry Science<\/em>, 79(2), 205\u2011211. <\/li>\n
                                            16. Vetvicka, V., & Vetvickova, J. (2015). \u03b2\u2011Glucans as immunomodulators in animal models. Journal of Animal and Veterinary Advances<\/em>, 14, 1\u201112. <\/li>\n<\/ol>\n

                                               <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                                Les parets cel\u00b7lulars de llevat s\u2019han consolidat com una de les eines m\u00e9s interessants per modular la microbiota intestinal, millorar la integritat de la mucosa i donar suport al rendiment productiu en sistemes intensius. Des del punt de vista del nutricionista, no s\u00f3n simplement \u201cMOS i \u03b2\u2011glucans\u201d: el seu origen, composici\u00f3, grau de digestibilitat […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2936,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[166],"tags":[],"class_list":["post-2972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-multiespecie-ca"],"yoast_head":"\nParets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal - TECH-COMPLEX<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre c\u00f3mo las paredes celulares de levadura, ricas en MOS y \u03b2-glucanos, mejoran microbiota, integridad intestinal y rendimiento en animales de producci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal - TECH-COMPLEX\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre c\u00f3mo las paredes celulares de levadura, ricas en MOS y \u03b2-glucanos, mejoran microbiota, integridad intestinal y rendimiento en animales de producci\u00f3n.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"TECH-COMPLEX\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-03T13:44:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/imagen-portada-blog-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1438\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"techcomplex\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"techcomplex\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"techcomplex\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bd527d3e0c1efb61e741e1a89608bbae\"},\"headline\":\"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal\",\"datePublished\":\"2026-02-03T13:44:12+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/\"},\"wordCount\":3085,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/imagen-portada-blog-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Multiespecie\"],\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/\",\"name\":\"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal - TECH-COMPLEX\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/imagen-portada-blog-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-02-03T13:44:12+00:00\",\"description\":\"Descubre c\u00f3mo las paredes celulares de levadura, ricas en MOS y \u03b2-glucanos, mejoran microbiota, integridad intestinal y rendimiento en animales de producci\u00f3n.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/imagen-portada-blog-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/imagen-portada-blog-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1438},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/ca\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/\",\"name\":\"TECH-COMPLEX\",\"description\":\"Soluciones nutricionales para el bienestar animal\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#organization\",\"name\":\"TECH-COMPLEX\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/Logo-TECHCOMPLEX-COLOR.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/tech-complex.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/Logo-TECHCOMPLEX-COLOR.png\",\"width\":2560,\"height\":313,\"caption\":\"TECH-COMPLEX\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tech-complex.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/bd527d3e0c1efb61e741e1a89608bbae\",\"name\":\"techcomplex\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4f0623745339335b09e8af37881a575da82651e07ade58cd93ea0f42b80ee038?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4f0623745339335b09e8af37881a575da82651e07ade58cd93ea0f42b80ee038?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4f0623745339335b09e8af37881a575da82651e07ade58cd93ea0f42b80ee038?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"techcomplex\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal - TECH-COMPLEX","description":"Descubre c\u00f3mo las paredes celulares de levadura, ricas en MOS y \u03b2-glucanos, mejoran microbiota, integridad intestinal y rendimiento en animales de producci\u00f3n.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal - TECH-COMPLEX","og_description":"Descubre c\u00f3mo las paredes celulares de levadura, ricas en MOS y \u03b2-glucanos, mejoran microbiota, integridad intestinal y rendimiento en animales de producci\u00f3n.","og_url":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/","og_site_name":"TECH-COMPLEX","article_published_time":"2026-02-03T13:44:12+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1438,"url":"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/imagen-portada-blog-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"techcomplex","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"techcomplex","Temps estimat de lectura":"15 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/"},"author":{"name":"techcomplex","@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#\/schema\/person\/bd527d3e0c1efb61e741e1a89608bbae"},"headline":"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal","datePublished":"2026-02-03T13:44:12+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/"},"wordCount":3085,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/imagen-portada-blog-scaled.jpg","articleSection":["Multiespecie"],"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/","url":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/","name":"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal - TECH-COMPLEX","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/imagen-portada-blog-scaled.jpg","datePublished":"2026-02-03T13:44:12+00:00","description":"Descubre c\u00f3mo las paredes celulares de levadura, ricas en MOS y \u03b2-glucanos, mejoran microbiota, integridad intestinal y rendimiento en animales de producci\u00f3n.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#primaryimage","url":"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/imagen-portada-blog-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/imagen-portada-blog-scaled.jpg","width":2560,"height":1438},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/parets-cellulars-de-llevats-fonaments-mecanismes-i-aplicacions-en-nutricio-animal\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Parets cel\u00b7lulars de llevats: fonaments, mecanismes i aplicacions en nutrici\u00f3 animal"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#website","url":"https:\/\/www.tech-complex.com\/","name":"TECH-COMPLEX","description":"Soluciones nutricionales para el bienestar animal","publisher":{"@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tech-complex.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#organization","name":"TECH-COMPLEX","url":"https:\/\/www.tech-complex.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Logo-TECHCOMPLEX-COLOR.png","contentUrl":"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Logo-TECHCOMPLEX-COLOR.png","width":2560,"height":313,"caption":"TECH-COMPLEX"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.tech-complex.com\/#\/schema\/person\/bd527d3e0c1efb61e741e1a89608bbae","name":"techcomplex","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4f0623745339335b09e8af37881a575da82651e07ade58cd93ea0f42b80ee038?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4f0623745339335b09e8af37881a575da82651e07ade58cd93ea0f42b80ee038?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4f0623745339335b09e8af37881a575da82651e07ade58cd93ea0f42b80ee038?s=96&d=mm&r=g","caption":"techcomplex"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2972"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2972\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}