{"id":3137,"date":"2026-04-15T08:21:58","date_gmt":"2026-04-15T06:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/tech-complex.com\/estres-por-calor-en-avicultura-mas-alla-de-la-temperatura\/"},"modified":"2026-04-15T08:21:58","modified_gmt":"2026-04-15T06:21:58","slug":"estres-por-calor-en-avicultura-mas-alla-de-la-temperatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tech-complex.com\/ca\/estres-por-calor-en-avicultura-mas-alla-de-la-temperatura\/","title":{"rendered":"Estr\u00e9s por calor en avicultura: m\u00e1s all\u00e1 de la temperatura"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">\u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando realmente dentro del animal?. Enfoque integrado sobre digestibilidad, intestino y eficiencia.<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando hablamos de estr\u00e9s por calor en avicultura, casi siempre pensamos en lo mismo: menos consumo, peor conversi\u00f3n, ca\u00edda de rendimiento. Y es cierto. Pero tambi\u00e9n es incompleto.  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Porque si nos quedamos ah\u00ed, estamos viendo solo la superficie del problema. Lo que realmente ocurre durante un episodio de calor intenso es mucho m\u00e1s complejo y, en muchos casos, invisible. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Detr\u00e1s de ese menor consumo hay un animal que est\u00e1 intentando adaptarse a una situaci\u00f3n para la que fisiol\u00f3gicamente no est\u00e1 preparado. Y en ese intento, compromete funciones clave: digesti\u00f3n, metabolismo, inmunidad\u2026 incluso su propio comportamiento. <\/p>\n<h2><strong>Un animal dise\u00f1ado para producir\u2026 no para disipar calor<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las aves son extraordinariamente eficientes transformando alimento en producci\u00f3n. Sin embargo, esa eficiencia tiene una contrapartida: generan una elevada cantidad de calor metab\u00f3lico y disponen de mecanismos limitados para eliminarlo. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A diferencia de otras especies, no cuentan con gl\u00e1ndulas sudor\u00edparas y dependen casi exclusivamente de la hiperventilaci\u00f3n para disipar el exceso de calor. Adem\u00e1s, su elevada sensibilidad a la humedad reduce a\u00fan m\u00e1s la eficacia de este mecanismo. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando la temperatura ambiental supera determinados umbrales (\u224830\u201332 \u00b0C, especialmente en condiciones de alta humedad), el organismo activa una serie de respuestas fisiol\u00f3gicas orientadas a mantener la homeostasis:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Aumento de la frecuencia respiratoria \u2192 alcalosis respiratoria.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Redistribuci\u00f3n del flujo sangu\u00edneo hacia la periferia.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Activaci\u00f3n del eje hipot\u00e1lamo\u2013hip\u00f3fisis\u2013adrenal \u2192 incremento de corticosterona.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En una primera fase, estas respuestas permiten al animal adaptarse. Pero cuando la situaci\u00f3n se prolonga en el tiempo, dejan de ser eficaces y empiezan a comprometer funciones clave del organismo. <\/p>\n<h2><strong>El intestino: el gran olvidado (y probablemente el m\u00e1s importante)<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3077 size-large\" src=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Estructura-de-las-vellosidades-intestinales-1024x683.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Estructura-de-las-vellosidades-intestinales-980x653.png 980w, https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Estructura-de-las-vellosidades-intestinales-480x320.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aqu\u00ed es donde el enfoque cl\u00e1sico se queda corto.<\/p>\n<p>Cuando el animal se enfrenta al estr\u00e9s t\u00e9rmico, su organismo prioriza la disipaci\u00f3n de calor por encima de otras funciones fisiol\u00f3gicas. Como parte de esta adaptaci\u00f3n, se produce una redistribuci\u00f3n del flujo sangu\u00edneo hacia la periferia, reduciendo la perfusi\u00f3n de \u00f3rganos internos como el intestino. <\/p>\n<p>Aunque pueda parecer un ajuste menor, sus consecuencias son relevantes. La menor irrigaci\u00f3n implica un menor aporte de ox\u00edgeno al epitelio intestinal, lo que compromete la integridad de la mucosa y altera las uniones celulares (tight junctions) responsables de mantener la barrera intestinal. <\/p>\n<p>Como resultado, el intestino pierde parte de su funci\u00f3n protectora. Aumenta su permeabilidad \u2014el conocido \u201cleaky gut\u201d\u2014 y permite el paso de compuestos no deseados, como endotoxinas bacterianas, hacia el torrente sangu\u00edneo. <\/p>\n<p>A partir de este punto, se desencadena un nuevo proceso: la activaci\u00f3n de una <strong>respuesta inflamatoria sist\u00e9mica<\/strong> que agrava a\u00fan m\u00e1s el impacto del estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/p>\n<h2><strong>No es solo cu\u00e1nto comen\u2026 es cu\u00e1nto aprovechan<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En condiciones de campo, es habitual establecer una relaci\u00f3n directa entre consumo y rendimiento: \u2193 consumo = \u2193 rendimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, bajo estr\u00e9s t\u00e9rmico ocurre algo m\u00e1s complejo y menos evidente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El animal no solo reduce la ingesta, sino que tambi\u00e9n <strong>digiere peor, absorbe menos nutrientes y pierde eficiencia metab\u00f3lica<\/strong>. Esto implica que dos animales con un consumo similar pueden presentar rendimientos muy diferentes. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aqu\u00ed aparece uno de los principales costes ocultos del estr\u00e9s t\u00e9rmico: <strong>la p\u00e9rdida de eficiencia real<\/strong>, que no siempre se refleja directamente en el consumo.<\/p>\n<h3><strong>Cuando la energ\u00eda deja de ser eficiente<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s de los efectos digestivos, el estr\u00e9s t\u00e9rmico tambi\u00e9n impacta a nivel celular.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No se trata \u00fanicamente de un aumento en la producci\u00f3n de radicales libres \u2014aunque este factor est\u00e1 presente\u2014, sino de una alteraci\u00f3n m\u00e1s profunda del metabolismo energ\u00e9tico:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Disfunci\u00f3n mitocondrial.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n en la producci\u00f3n de ATP.<\/li>\n<li>Menor eficiencia en la utilizaci\u00f3n de la energ\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En t\u00e9rminos pr\u00e1cticos, el animal entra en una situaci\u00f3n en la que <strong>necesita m\u00e1s recursos para obtener menos producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A esto se suma un cambio en la partici\u00f3n de nutrientes:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Mayor tendencia a la acumulaci\u00f3n de grasa.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de la s\u00edntesis proteica.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todo ello tiene un impacto directo sobre el crecimiento, la conversi\u00f3n alimentaria y la calidad del producto final.<\/p>\n<h2><strong>El comportamiento tambi\u00e9n cambia (y mucho)<\/strong><\/h2>\n<p>Cuando un lote est\u00e1 bajo estr\u00e9s t\u00e9rmico, no solo cambia su fisiolog\u00eda. Cambia su comportamiento. <\/p>\n<ul>\n<li>Menos visitas al comedero.<\/li>\n<li>Menor sincronizaci\u00f3n entre animales.<\/li>\n<li>Mayor apat\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esto tiene consecuencias pr\u00e1cticas claras: menor consumo efectivo, mayor variabilidad y peor eficiencia global.<\/p>\n<p>Y aqu\u00ed aparece una idea importante: <strong>el rendimiento no depende solo de lo que el animal puede hacer\u2026 sino de lo que est\u00e1 dispuesto a hacer.<\/strong><\/p>\n<p>Pero el cambio m\u00e1s relevante no es solo cu\u00e1nto comen, sino <strong>c\u00f3mo y cu\u00e1ndo comen<\/strong>.<\/p>\n<p>El estr\u00e9s t\u00e9rmico altera la cin\u00e9tica de ingesti\u00f3n: se reduce el consumo en las horas centrales del d\u00eda y se concentra en los momentos m\u00e1s frescos. Esto da lugar a un patr\u00f3n poco eficiente: ingestas irregulares y, en muchos casos, <strong>hiperfagia compensatoria<\/strong>. <\/p>\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 implica esto?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mayor variabilidad en la ingesta.<\/li>\n<li>Sobrecarga digestiva puntual.<\/li>\n<li>Menor eficiencia en digesti\u00f3n y absorci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Desde el punto de vista fisiol\u00f3gico, este patr\u00f3n puede favorecer alteraciones en el tr\u00e1nsito digestivo, fermentaciones no deseadas o un mayor riesgo de disbiosis intestinal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3083 size-large\" src=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Granja-avicola-en-pleno-dia-1024x683.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Granja-avicola-en-pleno-dia-980x653.png 980w, https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Granja-avicola-en-pleno-dia-480x320.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/p>\n<h3><strong>El problema que casi nadie mide: la variabilidad<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">En muchos casos, el impacto del calor no se ve tanto en la media\u2026 sino en la dispersi\u00f3n.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>M\u00e1s diferencias de peso.<\/li>\n<li>M\u00e1s heterogeneidad en consumo.<\/li>\n<li>M\u00e1s irregularidad en el lote.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto complica:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La gesti\u00f3n nutricional.<\/li>\n<li>La planificaci\u00f3n.<\/li>\n<li>El rendimiento en matadero.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y, en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, puede ser m\u00e1s relevante de lo que parece.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Microbiota: lo que ocurre \u201cdebajo del radar\u201d<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El calor tambi\u00e9n altera el equilibrio microbiano intestinal:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Cambios en poblaciones bacterianas.<\/li>\n<li>Mayor presencia de microorganismos oportunistas.<\/li>\n<li>Menor estabilidad digestiva.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto refuerza el c\u00edrculo vicioso: calor \u2192 intestino alterado \u2192 inflamaci\u00f3n \u2192 menor eficiencia \u2192 m\u00e1s estr\u00e9s<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Estrategias fisiol\u00f3gicas: capsaicina, extractos c\u00edtricos, curcumina y polifenoles de uva<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una de las formas m\u00e1s \u00fatiles de abordar el estr\u00e9s t\u00e9rmico es intervenir directamente sobre los mecanismos fisiol\u00f3gicos alterados. En este contexto, varios compuestos funcionales han sido estudiados por su capacidad de modular distintos ejes del estr\u00e9s por calor. <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo relevante no es analizarlos de forma aislada, sino entender sobre qu\u00e9 sistema act\u00faa cada uno.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Capsaicina: regulaci\u00f3n t\u00e9rmica y soporte digestivo<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La capsaicina act\u00faa como agonista de los receptores TRPV1, implicados en la percepci\u00f3n t\u00e9rmica y en la regulaci\u00f3n fisiol\u00f3gica del calor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Efectos descritos:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Modulaci\u00f3n de la termorregulaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Mejora de la disipaci\u00f3n de calor.<\/li>\n<li>Estimulaci\u00f3n de secreciones digestivas.<\/li>\n<li>Mejora del flujo sangu\u00edneo intestinal.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de marcadores inflamatorios.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Su principal inter\u00e9s es que act\u00faa en la interfaz entre termorregulaci\u00f3n, digesti\u00f3n e inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Extractos c\u00edtricos: eje neuro-sensorial y comportamiento<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los extractos c\u00edtricos ricos en compuestos vol\u00e1tiles (ej. limoneno, citral) han sido estudiados por su interacci\u00f3n con el sistema nervioso central.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mecanismo propuesto:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Activaci\u00f3n de v\u00edas olfativas.<\/li>\n<li>Modulaci\u00f3n de neurotransmisores (especialmente serotonina).<\/li>\n<li>Influencia sobre el eje HPA.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Efectos observados:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Mejora del comportamiento ingestivo.<\/li>\n<li>Mayor regularidad en los patrones de consumo.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de la respuesta al estr\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En situaciones de calor, donde el comportamiento alimentario se altera, este eje puede ser especialmente relevante.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Curcumina: modulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">La curcumina es uno de los compuestos m\u00e1s estudiados en el contexto de inflamaci\u00f3n asociada al estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mecanismos principales:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Inhibici\u00f3n de NF-\u03baB.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de citoquinas proinflamatorias (TNF-\u03b1, IL-6).<\/li>\n<li>Aumento de citoquinas antiinflamatorias (IL-10)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Efectos en aves:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Mejora del rendimiento bajo estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n intestinal y sist\u00e9mica.<\/li>\n<li>Posible mejora en la integridad de la barrera intestinal.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es especialmente relevante en el contexto de \u201cleaky gut\u201d e inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>Polifenoles de uva: control del estr\u00e9s oxidativo<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los polifenoles (especialmente proantocianidinas) presentan una elevada capacidad antioxidante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mecanismos:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Neutralizaci\u00f3n de ROS.<\/li>\n<li>Protecci\u00f3n frente a da\u00f1o lip\u00eddico y proteico.<\/li>\n<li>Mejora del estado antioxidante sist\u00e9mico.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Efectos observados:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Mejora del crecimiento bajo estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/li>\n<li>Mejora de la calidad de carne y huevo.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de indicadores de oxidaci\u00f3n (ej. TBARS)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Act\u00faan sobre uno de los ejes m\u00e1s consistentes del estr\u00e9s t\u00e9rmico: el desequilibrio redox.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3085 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Infografia-ejes-estres-por-calor-aves-683x1024.png\" alt=\"\" width=\"683\" height=\"1024\"><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Integraci\u00f3n: un enfoque en multiples sistemas<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si se integran estos compuestos desde un punto de vista fisiol\u00f3gico, se observa que cubren los principales ejes afectados por el estr\u00e9s t\u00e9rmico:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3091 size-large\" src=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Ejes-fisiologicos-y-funciones-clave-1024x683.png\" alt=\"Control integrado del estr\u00e9s t\u00e9rmico\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Ejes-fisiologicos-y-funciones-clave-980x653.png 980w, https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Ejes-fisiologicos-y-funciones-clave-480x320.png 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este enfoque permite pasar de una estrategia reactiva a una intervenci\u00f3n m\u00e1s estructurada y fisiol\u00f3gicamente coherente.<\/p>\n<blockquote><p><strong>El estr\u00e9s t\u00e9rmico no tiene una \u00fanica causa ni una \u00fanica soluci\u00f3n.<br \/>\nPor eso, las estrategias m\u00e1s eficaces son aquellas que act\u00faan de forma simult\u00e1nea sobre varios sistemas del animal.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Entonces\u2026 \u00bfC\u00f3mo deber\u00edamos abordar el estr\u00e9s por calor?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si el problema es multifactorial, la soluci\u00f3n tambi\u00e9n debe serlo. Un enfoque t\u00e9cnico coherente deber\u00eda considerar: <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Manejo: <\/strong>Ventilaci\u00f3n, Densidad, Sistemas de enfriamiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Nutrici\u00f3n: <\/strong>Densidad energ\u00e9tica, Equilibrio electrol\u00edtico, Digestibilidad<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fisiolog\u00eda: <\/strong>Estr\u00e9s oxidativo, Inflamaci\u00f3n, Integridad intestinal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Comportamiento: <\/strong>Patrones de ingesta, Adaptaci\u00f3n al entorno.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Conclusi\u00f3n: cambiar la forma de mirar el problema<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estr\u00e9s por calor no es solo una cuesti\u00f3n de temperatura. Es una situaci\u00f3n en la que el animal deja de funcionar de forma eficiente en m\u00faltiples niveles. <\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Digesti\u00f3n comprometida.<\/li>\n<li>Absorbe menos.<\/li>\n<li>Responde peor.<\/li>\n<li>Se comporta diferente.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Y todo eso, junto, explica lo que vemos en granja. Entenderlo as\u00ed no cambia solo la teor\u00eda. Cambia la forma en la que tomamos decisiones.  <\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3081 size-large\" src=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/generated-image-5-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/generated-image-5-980x735.jpg 980w, https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/generated-image-5-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Awad, E. A., Zulkifli, I., Soleimani, A. F., &amp; Loh, T. C. (2024). Effects of heat stress on performance, physiological responses, and gut health in poultry. <em>Animals<\/em>, 14(2), 245. <\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Gouda, A., et al. (2020). Effects of grape seed extract on growth performance, antioxidant status, and meat quality in broilers. <em>Animal Nutrition<\/em>, 6(4), 388\u2013394.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">He, S., Yu, Q., He, Y., et al. (2023). Heat stress affects intestinal integrity and performance in broilers. <em>Poultry Science<\/em>, 102(5), 102580.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Hu, X., Guo, Y., &amp; Huang, B. (2023). Heat stress impairs intestinal barrier function in poultry: mechanisms and nutritional interventions. <em>Journal of Animal Science and Biotechnology<\/em>, 14, 78. <\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Kim, D. H., Lee, Y. K., &amp; Kim, J. H. (2023). Dietary capsaicin improves growth performance and thermoregulation in heat-stressed broilers. <em>Poultry Science<\/em>, 102(7), 102843. <\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Lara, L. J., &amp; Rostagno, M. H. (2013). Impact of heat stress on poultry production. <em>Animals<\/em>, 3(2), 356\u2013369. <\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Liu, W. C., et al. (2024). Physiological and metabolic responses of poultry to heat stress: recent advances. <em>Animals<\/em>, 14(1), 112.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Ma, B., et al. (2024). Heat stress induces oxidative damage and metabolic dysfunction in poultry. <em>Frontiers in Veterinary Science<\/em>, 11, 1302456.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Mohammed, A. A., et al. (2024). Behavioral and physiological responses of poultry under heat stress conditions. <em>Animals<\/em>, 14(3), 389.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Rahimi, S., Teymouri Zadeh, Z., Karimi Torshizi, M. A., et al. (2022). The effects of curcumin on performance, immune response, and gut health in broilers under heat stress. <em>Poultry Science<\/em>, 101(3), 101726.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Song, J., Xiao, K., Ke, Y., et al. (2024). Gut barrier dysfunction and systemic inflammation under heat stress in poultry. <em>Frontiers in Physiology<\/em>, 15, 1298765.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Val-Laillet, D., et al. (2016). The role of sensory feed additives in modulating feeding behavior and brain responses. <em>Animal Feed Science and Technology<\/em>, 219, 131\u2013140.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Wang, Y., et al. (2023). Heat stress alters gut microbiota and metabolic pathways in broilers. <em>Microbiome<\/em>, 11, 145.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Xie, J., Tang, L., Lu, L., et al. (2023). Oxidative stress and mitochondrial dysfunction in heat-stressed poultry. <em>Antioxidants<\/em>, 12(4), 812.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Yang, C., Chowdhury, M. A. K., et al. (2024). Capsaicin supplementation alleviates heat stress in poultry: mechanisms and applications. <em>Animals<\/em>, 14(2), 210.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Zhang, Z., et al. (2024). Effects of heat stress on gut microbiota composition in poultry. <em>Poultry Science<\/em>, 103(1), 103210.<\/h6>\n<h6 style=\"text-align: justify;\">Zhang, J., Hu, Z., Lu, C., et al. (2023). Curcumin supplementation improves intestinal barrier function and reduces inflammation in heat-stressed broilers. <em>Frontiers in Veterinary Science<\/em>, 10, 1189452.<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El estr\u00e9s por calor en avicultura es un problema multifactorial que va m\u00e1s all\u00e1 de la reducci\u00f3n del consumo. 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