Durante los \u00faltimos a\u00f1os, el inter\u00e9s por los microorganismos de administraci\u00f3n directa<\/em> (\u201cdirect-fed microbials\u201d<\/em> – DFM) de origen bacteriano en rumiantes ha aumentado de forma significativa. Este inter\u00e9s no responde \u00fanicamente a la b\u00fasqueda de alternativas a antibi\u00f3ticos o moduladores cl\u00e1sicos de la fermentaci\u00f3n ruminal, sino tambi\u00e9n a la necesidad de mejorar la eficiencia biol\u00f3gica de los animales en un contexto de mayor presi\u00f3n econ\u00f3mica, regulatoria y ambiental. <\/p>\n Dentro de este grupo, determinadas cepas de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> han despertado especial atenci\u00f3n debido a una caracter\u00edstica diferencial: su capacidad para actuar simult\u00e1neamente sobre digestibilidad, fermentaci\u00f3n y estabilidad gastrointestinal, manteniendo adem\u00e1s una elevada estabilidad tecnol\u00f3gica durante los procesos de fabricaci\u00f3n del alimento.<\/p>\n A diferencia de otros microorganismos m\u00e1s sensibles a temperatura, humedad o presi\u00f3n osm\u00f3tica, los Bacillus<\/em> presentan capacidad de esporulaci\u00f3n, lo que les permite sobrevivir a condiciones extremas de fabricaci\u00f3n y almacenamiento. Esta caracter\u00edstica resulta especialmente relevante en sistemas modernos de alimentaci\u00f3n donde el aditivo puede incorporarse en pellets, correctores, TMR, n\u00facleos minerales o suplementos l\u00edquidos. <\/p>\n Los sistemas actuales de producci\u00f3n lechera trabajan con animales sometidos a una presi\u00f3n metab\u00f3lica y digestiva muy superior a la existente hace apenas unas d\u00e9cadas. El incremento del nivel productivo, el mayor uso de concentrado, la elevada densidad energ\u00e9tica de las raciones y la necesidad de maximizar la eficiencia alimentaria han reducido considerablemente el margen fisiol\u00f3gico de adaptaci\u00f3n del animal. <\/p>\n En este contexto, peque\u00f1as alteraciones en digestibilidad, estabilidad fermentativa o integridad intestinal pueden traducirse en p\u00e9rdidas relevantes de eficiencia biol\u00f3gica, rendimiento productivo y resiliencia metab\u00f3lica.<\/p>\n Por ello, el inter\u00e9s actual en determinados DFM bacterianos no reside \u00fanicamente en su capacidad para \u201cmejorar la digesti\u00f3n\u201d, sino en su posible papel como moduladores de la estabilidad gastrointestinal y de la utilizaci\u00f3n global de nutrientes en animales sometidos a alta exigencia productiva.<\/p>\n Las cepas evaluadas en los trabajos m\u00e1s recientes corresponden cepas espec\u00edficas de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em>, dos bacterias Gram positivas formadoras de esporas caracterizadas por una elevada estabilidad tecnol\u00f3gica y una notable capacidad para sintetizar enzimas extracelulares.<\/p>\n Diversos estudios han demostrado que estas cepas pueden producir enzimas con actividad fibrol\u00edtica, amilol\u00edtica, proteol\u00edtica y lipol\u00edtica, incluyendo celulasas, xilanasas, amilasas y proteasas. Desde un punto de vista nutricional, este aspecto resulta especialmente relevante, ya que permite plantear un mecanismo de acci\u00f3n que va m\u00e1s all\u00e1 del concepto cl\u00e1sico de probi\u00f3tico orientado exclusivamente a la microbiota intestinal. <\/p>\n Por un lado, la producci\u00f3n enzim\u00e1tica puede favorecer una mayor degradaci\u00f3n y aprovechamiento de fracciones fibrosas y amil\u00e1ceas de la dieta. Por otro, estas bacterias parecen ejercer efectos adicionales sobre el ecosistema gastrointestinal y determinados par\u00e1metros de fermentaci\u00f3n ruminal. <\/p>\n La relevancia pr\u00e1ctica de este enfoque es especialmente interesante en animales de alta producci\u00f3n, donde peque\u00f1as mejoras en digestibilidad y utilizaci\u00f3n de nutrientes pueden traducirse en cambios biol\u00f3gicamente importantes sobre eficiencia alimentaria, balance energ\u00e9tico, estabilidad digestiva, producci\u00f3n de s\u00f3lidos y resiliencia metab\u00f3lica.<\/p>\n Uno de los principales desaf\u00edos asociados al uso de microorganismos en alimentaci\u00f3n animal es mantener su viabilidad durante los procesos habituales de fabricaci\u00f3n y conservaci\u00f3n del pienso. Factores como la peletizaci\u00f3n, el almacenamiento prolongado, el mezclado en premixes o la exposici\u00f3n a temperatura y humedad pueden reducir significativamente la supervivencia de muchas cepas microbianas y, en consecuencia, comprometer su eficacia en campo. <\/p>\n En este contexto, las cepas de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> evaluadas en los estudios recientes presentan una ventaja tecnol\u00f3gica especialmente relevante: su capacidad de formar esporas. Esta caracter\u00edstica les confiere una elevada resistencia frente a condiciones ambientales y procesos industriales normalmente agresivos para otros microorganismos utilizados como DFM. <\/p>\n En diferentes ensayos de estabilidad, las esporas mantuvieron su viabilidad tras procesos de peletizaci\u00f3n realizados a 75, 85 e incluso 95 \u00b0C, adem\u00e1s de mostrar una buena estabilidad durante el almacenamiento prolongado tanto en pellets como en premezclas minerales.<\/p>\n Asimismo, se observ\u00f3 estabilidad en diferentes matrices y sistemas de alimentaci\u00f3n, incluyendo lactoreemplazantes, leche pasteurizada, TMR, correctores, bloques minerales y suplementos l\u00edquidos.<\/p>\n Desde un punto de vista pr\u00e1ctico, esto representa una ventaja importante para nutricionistas y f\u00e1bricas de pienso, ya que reduce el riesgo de p\u00e9rdida de actividad biol\u00f3gica durante el procesado industrial y facilita una incorporaci\u00f3n m\u00e1s vers\u00e1til del DFM en distintos programas de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n A diferencia de otros microorganismos utilizados habitualmente en rumiantes, las cepas esporuladas de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> no parecen comportarse como microorganismos de colonizaci\u00f3n permanente del rumen. Su actividad responder\u00eda m\u00e1s bien a un modelo din\u00e1mico basado en la supervivencia en forma de espora, la germinaci\u00f3n transitoria bajo condiciones favorables y el desarrollo de actividad metab\u00f3lica localizada \u2014incluyendo producci\u00f3n de enzimas y metabolitos bioactivos\u2014 antes de volver a esporular y continuar su tr\u00e1nsito por el tracto gastrointestinal hasta su eliminaci\u00f3n fecal. <\/p>\n Esto implica que sus efectos dependen de una administraci\u00f3n continuada y de su interacci\u00f3n constante tanto con el ecosistema digestivo como con la composici\u00f3n de la dieta consumida.<\/p>\n Desde un punto de vista fisiol\u00f3gico y tecnol\u00f3gico, este modelo de funcionamiento resulta especialmente interesante, ya que permite combinar una elevada estabilidad durante el procesado y almacenamiento del alimento con la capacidad de sobrevivir al paso por distintos compartimentos digestivos y ejercer actividad metab\u00f3lica repetida tras cada ingesta.<\/p>\n Uno de los hallazgos m\u00e1s consistentes entre los diferentes estudios publicados es la mejora de digestibilidad observada tras la suplementaci\u00f3n con Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em>.<\/p>\n En un trabajo publicado en Translational Animal Science<\/em> se evalu\u00f3 el efecto de estas cepas sobre distintos forrajes y materias primas fibrosas mediante fermentaci\u00f3n in vitro. Los autores observaron incrementos en la digestibilidad in vitro de la materia seca (IVDMD) y de la fibra detergente neutro (IVNDFD), con respuestas positivas en m\u00faltiples forrajes de diferente calidad nutricional. <\/p>\n Posteriormente, otro estudio ampli\u00f3 estos resultados utilizando distintas materias primas fibrosas, TMR comerciales y diferentes sustratos habitualmente empleados en vacuno lechero. En este caso, la suplementaci\u00f3n con Bacillus spp.<\/em> volvi\u00f3 a asociarse con mayores digestibilidades de materia seca y FND, adem\u00e1s de un incremento de la producci\u00f3n de gas in vitro compatible con una actividad fermentativa m\u00e1s intensa. <\/p>\n Uno de los aspectos m\u00e1s interesantes es que los efectos observados se mantuvieron relativamente consistentes incluso entre dietas con distintos niveles de prote\u00edna y fibra, lo que sugiere un potencial mecanismo de acci\u00f3n relativamente robusto frente a variaciones en composici\u00f3n de la raci\u00f3n.<\/p>\n Adem\u00e1s del componente fibroso, tambi\u00e9n se observaron mejoras en digestibilidad de almid\u00f3n sobre diferentes cereales, incluyendo cebada, trigo, ma\u00edz y sorgo.<\/p>\n Este aspecto resulta especialmente relevante en los sistemas intensivos modernos, donde el elevado uso de concentrado, el grado de procesado del cereal y la velocidad de fermentaci\u00f3n del almid\u00f3n condicionan directamente par\u00e1metros como la eficiencia energ\u00e9tica, el riesgo de acidosis ruminal subaguda (SARA) y la estabilidad fermentativa del rumen.<\/p>\n Por lo tanto, la producci\u00f3n extracelular de enzimas por parte de Bacillus spp.<\/em> favorece una utilizaci\u00f3n m\u00e1s eficiente de los nutrientes ingeridos y mejora el acceso microbiano a determinadas fracciones potencialmente digestibles de la dieta.<\/p>\n En rumiantes de alta producci\u00f3n, peque\u00f1as modificaciones en la velocidad y en la extensi\u00f3n de degradaci\u00f3n de los nutrientes pueden generar efectos desproporcionadamente importantes sobre la eficiencia global de la dieta. Por ello, el inter\u00e9s de determinadas cepas de Bacillus<\/em> no parece limitarse \u00fanicamente a incrementar la digestibilidad final de la raci\u00f3n, sino tambi\u00e9n a su posible capacidad para modular la cin\u00e9tica de utilizaci\u00f3n de la fibra potencialmente digestible, el almid\u00f3n y otros sustratos fermentables. <\/p>\n La producci\u00f3n extracelular de enzimas fibrol\u00edticas y amilol\u00edticas podr\u00eda favorecer una mayor accesibilidad microbiana al sustrato, reducir parcialmente determinadas limitaciones f\u00edsicas de degradaci\u00f3n y promover una fermentaci\u00f3n m\u00e1s eficiente de ciertas fracciones de la dieta.<\/p>\n En sistemas intensivos, donde el equilibrio fermentativo resulta especialmente cr\u00edtico, este tipo de efectos podr\u00eda traducirse en un mejor aprovechamiento energ\u00e9tico de la raci\u00f3n, una mayor eficiencia alimentaria y una menor variabilidad fermentativa intra-ruminal.<\/p>\n Aunque el rumen se considera un ecosistema predominantemente anaerobio, peque\u00f1as cantidades de ox\u00edgeno pueden incorporarse de forma continua a trav\u00e9s de la ingesti\u00f3n de alimento y agua, la saliva o la propia renovaci\u00f3n del contenido ruminal.<\/p>\n En este contexto, determinadas especies de Bacillus<\/em>, debido a su metabolismo aerobio o facultativamente anaerobio, podr\u00edan contribuir a consumir parte de este ox\u00edgeno residual y modificar localmente el potencial redox del medio. De forma indirecta, esto podr\u00eda favorecer condiciones m\u00e1s adecuadas para el desarrollo y la actividad de bacterias estrictamente anaerobias implicadas en la degradaci\u00f3n de la fibra. <\/p>\n Aunque la magnitud real de este efecto todav\u00eda no est\u00e1 completamente definida, se trata de un mecanismo fisiol\u00f3gicamente coherente dentro de la complejidad del ecosistema ruminal y potencialmente alineado con las mejoras observadas en digestibilidad de fracciones fibrosas.<\/p>\n Aunque gran parte del inter\u00e9s generado por Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> en rumiantes se ha centrado tradicionalmente en sus efectos sobre la digestibilidad y la fermentaci\u00f3n ruminal, cada vez existe mayor evidencia de que parte de su actividad podr\u00eda desarrollarse tambi\u00e9n a nivel intestinal.<\/p>\n Este aspecto resulta especialmente relevante debido a la elevada resistencia que presentan las esporas de Bacillus<\/em> frente a condiciones adversas como variaciones de pH, temperatura, presi\u00f3n osm\u00f3tica o distintos desaf\u00edos ambientales. Gracias a ello, estas cepas pueden atravesar los diferentes compartimentos digestivos manteniendo viabilidad y alcanzar segmentos posteriores del tracto gastrointestinal. <\/p>\n A diferencia de otros microorganismos m\u00e1s sensibles al entorno ruminal, determinadas cepas de Bacillus<\/em> parecen capaces de germinar transitoriamente en distintos puntos del tracto digestivo y desarrollar actividad metab\u00f3lica local. Entre los mecanismos propuestos se incluyen la producci\u00f3n de enzimas digestivas, la secreci\u00f3n de metabolitos con actividad antimicrobiana, la competencia por nutrientes y sitios de adhesi\u00f3n, as\u00ed como la modulaci\u00f3n del ecosistema microbiano intestinal. <\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, uno de los conceptos que mayor inter\u00e9s ha despertado en nutrici\u00f3n de rumiantes de alta producci\u00f3n es el deterioro de la barrera intestinal, habitualmente descrito como \u201cleaky gut\u201d o aumento de la permeabilidad intestinal.<\/p>\n Aunque hist\u00f3ricamente gran parte de la atenci\u00f3n en vacuno lechero se centr\u00f3 en la fermentaci\u00f3n ruminal, actualmente se reconoce que las alteraciones en la integridad del epitelio intestinal pueden tener importantes implicaciones metab\u00f3licas y productivas. Entre ellas destacan la activaci\u00f3n inflamatoria sist\u00e9mica, la redistribuci\u00f3n de nutrientes hacia la respuesta inmune, la p\u00e9rdida de eficiencia alimentaria, determinadas alteraciones hep\u00e1ticas y una mayor susceptibilidad frente a desaf\u00edos sanitarios y productivos. <\/p>\n Cada vez existe m\u00e1s evidencia de que incluso procesos inflamatorios intestinales subcl\u00ednicos pueden generar un coste metab\u00f3lico considerable en animales de alta producci\u00f3n, afectando negativamente al rendimiento y a la eficiencia global del sistema.<\/p>\n El epitelio intestinal constituye una barrera selectiva altamente din\u00e1mica entre el contenido digestivo y el medio interno del animal. Su integridad resulta esencial para mantener un adecuado equilibrio entre absorci\u00f3n de nutrientes, tolerancia inmunitaria y protecci\u00f3n frente a compuestos potencialmente perjudiciales presentes en el lumen intestinal. <\/p>\n Sin embargo, durante situaciones de elevada exigencia fisiol\u00f3gica o metab\u00f3lica \u2014como el periodo de transici\u00f3n, el estr\u00e9s t\u00e9rmico, la acidosis subaguda, los cambios bruscos de dieta, la hipoperfusi\u00f3n intestinal o determinados estados inflamatorios sist\u00e9micos\u2014 puede producirse una alteraci\u00f3n de la funci\u00f3n barrera intestinal. Estas alteraciones afectan tanto a la integridad de las uniones estrechas (\u201ctight junctions<\/em>\u201d) como a la producci\u00f3n de mucus, la renovaci\u00f3n epitelial y el equilibrio del ecosistema microbiano intestinal. <\/p>\n Como consecuencia, aumenta la permeabilidad intestinal y se favorece el paso hacia circulaci\u00f3n sist\u00e9mica de endotoxinas, metabolitos bacterianos y otros compuestos proinflamatorios procedentes del tracto digestivo.<\/p>\n En vacas de alta producci\u00f3n, este fen\u00f3meno adquiere especial relevancia, ya que incluso procesos inflamatorios subcl\u00ednicos de baja intensidad pueden generar un importante coste metab\u00f3lico. Parte de la energ\u00eda y de los nutrientes que deber\u00edan destinarse a producci\u00f3n, eficiencia o reproducci\u00f3n pasan entonces a ser utilizados para sostener la respuesta inmunitaria y los mecanismos de reparaci\u00f3n tisular. <\/p>\n Diversos trabajos han evaluado el posible papel de determinadas cepas de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> sobre la integridad intestinal a trav\u00e9s de distintos mecanismos complementarios, incluyendo la modulaci\u00f3n del ecosistema microbiano, la reducci\u00f3n de presi\u00f3n oxidativa, la estimulaci\u00f3n de la producci\u00f3n de mucus y el soporte de la funci\u00f3n epitelial.<\/p>\n Uno de los mecanismos m\u00e1s interesantes es su posible efecto sobre la producci\u00f3n de mucina. La capa de mucus intestinal constituye una de las principales barreras f\u00edsicas de protecci\u00f3n frente a la adhesi\u00f3n bacteriana, el da\u00f1o oxidativo y el contacto directo de compuestos potencialmente proinflamatorios con el epitelio digestivo. <\/p>\n Diversos estudios in vitro han mostrado que determinadas cepas de Bacillus<\/em> pueden estimular la producci\u00f3n de mucina en c\u00e9lulas epiteliales intestinales. Desde un punto de vista fisiol\u00f3gico, esto podr\u00eda contribuir a mejorar la estabilidad de la barrera intestinal, reducir la permeabilidad y aumentar la resiliencia del epitelio frente a situaciones de estr\u00e9s digestivo o metab\u00f3lico. <\/p>\n Otro aspecto especialmente relevante es el posible efecto frente al estr\u00e9s oxidativo intestinal. En modelos celulares, algunas cepas de Bacillus<\/em> utilizadas como DFM mostraron capacidad para reducir el da\u00f1o inducido por per\u00f3xido de hidr\u00f3geno (H\u2082O\u2082), un modelo ampliamente utilizado para simular estr\u00e9s oxidativo celular. <\/p>\n Estos resultados sugieren que determinados metabolitos producidos por Bacillus spp.<\/em> podr\u00edan contribuir a preservar la viabilidad celular, mantener la integridad epitelial y limitar parte del da\u00f1o oxidativo asociado a procesos inflamatorios intestinales.<\/p>\n Aunque la extrapolaci\u00f3n directa de estos modelos in vitro hacia animales en producci\u00f3n debe interpretarse con cautela, este tipo de evidencias aporta plausibilidad biol\u00f3gica a algunos efectos observados en campo, como una mejor consistencia fecal, menor inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica, mayor estabilidad productiva o reducciones en determinados indicadores inflamatorios como el recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (RCS).<\/p>\n Uno de los aspectos que m\u00e1s relevancia est\u00e1 adquiriendo en nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n es entender que una parte importante de las p\u00e9rdidas de eficiencia en vacas de alta producci\u00f3n puede no depender \u00fanicamente de la digestibilidad de la raci\u00f3n, sino tambi\u00e9n del coste metab\u00f3lico asociado a procesos inflamatorios subcl\u00ednicos.<\/p>\n Cuando la barrera intestinal pierde integridad, aumenta la activaci\u00f3n del sistema inmunitario, se incrementa el consumo energ\u00e9tico por parte de tejidos inmunitarios y disminuye la proporci\u00f3n de nutrientes disponible para producci\u00f3n, reproducci\u00f3n o s\u00edntesis de s\u00f3lidos l\u00e1cteos.<\/p>\n Bajo esta perspectiva, estrategias nutricionales capaces de favorecer la estabilidad intestinal, preservar la integridad epitelial y limitar la inflamaci\u00f3n de bajo grado podr\u00edan generar efectos productivos indirectos relevantes, incluso aunque las mejoras observadas sobre ingesti\u00f3n o digestibilidad sean relativamente moderadas.<\/p>\n Diversos trabajos sugieren que Bacillus spp.<\/em> podr\u00edan contribuir a limitar el crecimiento de microorganismos potencialmente indeseables mediante competencia por sustratos, producci\u00f3n de compuestos antimicrobianos y ocupaci\u00f3n transitoria de nichos ecol\u00f3gicos intestinales.<\/p>\n Esto podr\u00eda favorecer un ecosistema intestinal m\u00e1s estable, especialmente durante situaciones de elevada presi\u00f3n fisiol\u00f3gica como el periodo de transici\u00f3n, el estr\u00e9s t\u00e9rmico, los cambios bruscos de dieta o las fases de reducci\u00f3n de ingesti\u00f3n.<\/p>\n Adem\u00e1s de su capacidad de producir enzimas digestivas, algunas cepas de Bacillus<\/em> parecen capaces de generar metabolitos que podr\u00edan favorecer indirectamente la integridad epitelial, la estabilidad del mucus intestinal y el equilibrio microbiano del tracto digestivo.<\/p>\n Este planteamiento resulta coherente con algunos efectos observados en estudios de campo, incluyendo mejoras en consistencia fecal, determinados cambios inmunitarios y reducciones del recuento celular som\u00e1tico descritas en algunos trabajos.<\/p>\n El intestino representa uno de los principales \u00f3rganos inmunitarios del organismo y mantiene una interacci\u00f3n constante con la microbiota intestinal y sus metabolitos.<\/p>\n Algunas publicaciones han propuesto que Bacillus spp.<\/em> podr\u00edan interactuar con c\u00e9lulas epiteliales e inmunitarias mediante mecanismos asociados a receptores de reconocimiento microbiano, incluyendo v\u00edas relacionadas con los Toll-like receptors (TLR).<\/p>\n En estudios realizados en vacas en transici\u00f3n suplementadas con Bacillus paralicheniformis<\/em> y Bacillus subtilis<\/em> se observaron tendencias a mayores concentraciones s\u00e9ricas de IgA, reducciones del RCS y mejoras en determinados par\u00e1metros de calidad del calostro.<\/p>\n Estos resultados respaldan la hip\u00f3tesis de un posible efecto inmunomodulador indirecto asociado al eje intestino-inmunidad.<\/p>\n Desde un punto de vista pr\u00e1ctico, probablemente el mayor inter\u00e9s fisiol\u00f3gico de estas cepas no reside en un \u00fanico mecanismo de acci\u00f3n aislado, sino en la combinaci\u00f3n de efectos sobre distintos niveles del tracto digestivo. La evidencia disponible sugiere un posible impacto simult\u00e1neo sobre la digestibilidad ruminal, la utilizaci\u00f3n de nutrientes, la estabilidad fermentativa y la funci\u00f3n intestinal posterior. <\/p>\n Este concepto de \u201cefecto dual\u201d resulta especialmente interesante porque podr\u00eda ayudar a explicar por qu\u00e9 determinadas respuestas productivas y metab\u00f3licas observadas en campo no siempre se correlacionan exclusivamente con cambios cl\u00e1sicos en ingesti\u00f3n o digestibilidad aparente. Parte de los efectos podr\u00eda depender tambi\u00e9n de mejoras en estabilidad gastrointestinal, eficiencia metab\u00f3lica o reducci\u00f3n de inflamaci\u00f3n subcl\u00ednica. <\/p>\n La mejora de digestibilidad \u00fanicamente adquiere relevancia pr\u00e1ctica si consigue traducirse en respuestas productivas consistentes. En este sentido, varios trabajos recientes realizados en vacas lecheras muestran resultados especialmente interesantes. <\/p>\n En un estudio realizado en vacas Holstein en lactaci\u00f3n temprana, la suplementaci\u00f3n con Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus licheniformis<\/em> mejor\u00f3 la eficiencia alimentaria aproximadamente un 3,2%.<\/p>\n En otro ensayo realizado en Suecia, la suplementaci\u00f3n se asoci\u00f3 con aumentos en producci\u00f3n de leche, lactosa, s\u00f3lidos totales y eficiencia productiva. Asimismo, las vacas suplementadas presentaron mayores concentraciones plasm\u00e1ticas de IGF-I, un marcador estrechamente vinculado con el estado metab\u00f3lico y la funcionalidad hep\u00e1tica en vacuno lechero. <\/p>\n Aunque los mecanismos implicados probablemente sean multifactoriales, este hallazgo podr\u00eda reflejar una mejora indirecta de la utilizaci\u00f3n de nutrientes y de la adaptaci\u00f3n metab\u00f3lica durante lactaci\u00f3n.<\/p>\n Uno de los aspectos m\u00e1s interesantes es que algunos estudios describen mejoras productivas sin incrementos paralelos en ingesti\u00f3n, lo que sugiere una posible optimizaci\u00f3n de la utilizaci\u00f3n de nutrientes m\u00e1s que un simple aumento del consumo voluntario.<\/p>\n El periodo de transici\u00f3n representa uno de los mayores desaf\u00edos fisiol\u00f3gicos y metab\u00f3licos en vacuno lechero. Durante esta fase coinciden cambios endocrinos, inflamatorios y digestivos que condicionan gran parte del rendimiento productivo y sanitario posterior. <\/p>\n En un estudio reciente realizado en vacas Holstein mult\u00edparas suplementadas desde 30 d\u00edas preparto hasta 60 d\u00edas postparto, las vacas que recibieron Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> mostraron:<\/p>\n Uno de los hallazgos m\u00e1s interesantes del trabajo fue la mejora observada en la calidad del calostro, reflejada tanto en un aumento del valor Brix medio como en un mayor porcentaje de vacas con calostros superiores al 23% Brix.<\/p>\n Adem\u00e1s, los terneros procedentes de vacas suplementadas presentaron mayores concentraciones s\u00e9ricas de IgG durante las primeras 48 horas de vida.<\/p>\n Estos resultados sugieren un posible efecto indirecto sobre la transferencia de inmunidad pasiva, la calidad calostral y la resiliencia metab\u00f3lica durante transici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n Desde una perspectiva aplicada, el inter\u00e9s de estas cepas probablemente no reside \u00fanicamente en mejorar par\u00e1metros aislados de digestibilidad, sino en su posible capacidad para optimizar la eficiencia biol\u00f3gica global del animal en contextos de elevada exigencia productiva.<\/p>\n En los sistemas modernos de producci\u00f3n lechera, una parte importante de las p\u00e9rdidas de eficiencia no depende exclusivamente de la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n, sino tambi\u00e9n de factores como la estabilidad fermentativa del rumen, la variabilidad en utilizaci\u00f3n de nutrientes, la integridad intestinal, el coste metab\u00f3lico de la inflamaci\u00f3n subcl\u00ednica o la capacidad de adaptaci\u00f3n frente a situaciones de estr\u00e9s fisiol\u00f3gico.<\/p>\n Bajo esta perspectiva, el inter\u00e9s potencial de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> podr\u00eda resultar especialmente relevante en distintos escenarios nutricionales y productivos.<\/p>\n Las mejoras observadas sobre digestibilidad y utilizaci\u00f3n de nutrientes pueden adquirir especial relevancia en dietas de elevado coste, sistemas intensivos de alta producci\u00f3n o contextos donde peque\u00f1as variaciones en eficiencia alimentaria generan un impacto econ\u00f3mico significativo.<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 del incremento productivo absoluto, el principal inter\u00e9s fisiol\u00f3gico podr\u00eda residir en una utilizaci\u00f3n m\u00e1s eficiente de la energ\u00eda y de los nutrientes ingeridos.<\/p>\n La mejora simult\u00e1nea de digestibilidad de fibra y almid\u00f3n resulta especialmente interesante en sistemas con alta inclusi\u00f3n de cereal, elevada densidad energ\u00e9tica o riesgo de alteraciones fermentativas subcl\u00ednicas.<\/p>\n En este tipo de situaciones, peque\u00f1as mejoras en estabilidad fermentativa y cin\u00e9tica de degradaci\u00f3n podr\u00edan contribuir a reducir parte de la variabilidad ruminal asociada a dietas altamente fermentables.<\/p>\n El posible efecto combinado sobre digestibilidad, estabilidad gastrointestinal e integridad intestinal abre aplicaciones potenciales durante fases de elevada exigencia metab\u00f3lica, como transici\u00f3n, estr\u00e9s t\u00e9rmico, cambios bruscos de dieta, reducci\u00f3n de ingesti\u00f3n o episodios de inestabilidad digestiva.<\/p>\n En estos contextos, parte del inter\u00e9s podr\u00eda relacionarse no solo con la digesti\u00f3n de nutrientes, sino tambi\u00e9n con la capacidad de mantener resiliencia metab\u00f3lica y estabilidad fisiol\u00f3gica.<\/p>\n Desde un punto de vista pr\u00e1ctico, la elevada estabilidad de las esporas facilita su incorporaci\u00f3n en distintos sistemas de alimentaci\u00f3n, incluyendo pellets, correctores, premixes, TMR o suplementos l\u00edquidos, sin necesidad de modificaciones importantes en el procesado industrial ni p\u00e9rdidas significativas de viabilidad microbiana.<\/p>\n Uno de los aspectos m\u00e1s relevantes en la evaluaci\u00f3n de DFM bacterianos es la consistencia de respuesta entre estudios y condiciones de producci\u00f3n.<\/p>\n En este sentido, el metaan\u00e1lisis realizado a partir de distintos ensayos con combinaciones espec\u00edficas de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> mostr\u00f3 una respuesta global consistente sobre par\u00e1metros productivos y de eficiencia en vacas lecheras.<\/p>\n Los resultados agregados evidenciaron incrementos de producci\u00f3n de leche (~+1 kg\/d\u00eda), aumentos en producci\u00f3n de prote\u00edna y lactosa, mejoras en ECM y una tendencia positiva sobre eficiencia alimentaria, sin incrementos paralelos relevantes en ingesti\u00f3n de materia seca.<\/p>\n Desde un punto de vista fisiol\u00f3gico, este patr\u00f3n resulta especialmente interesante, ya que sugiere una posible mejora de la eficiencia de utilizaci\u00f3n de nutrientes m\u00e1s que un simple aumento del consumo voluntario.<\/p>\n Adem\u00e1s, la relativa consistencia observada entre distintos estudios, dietas y condiciones experimentales representa probablemente uno de los aspectos m\u00e1s relevantes desde un punto de vista pr\u00e1ctico, especialmente en un contexto donde la respuesta a muchos DFM suele mostrar elevada variabilidad.<\/p>\n En microbiolog\u00eda aplicada a nutrici\u00f3n animal, no todas las cepas bacterianas presentan necesariamente el mismo comportamiento fisiol\u00f3gico ni el mismo nivel de eficacia.<\/p>\n Factores como la capacidad de esporulaci\u00f3n, el perfil enzim\u00e1tico, la estabilidad tecnol\u00f3gica, la producci\u00f3n de metabolitos bioactivos o la interacci\u00f3n con el ecosistema digestivo, pueden variar significativamente incluso entre cepas pertenecientes a una misma especie bacteriana.<\/p>\n Por ello, la extrapolaci\u00f3n de resultados entre productos distintos debe realizarse con cautela y siempre considerando el respaldo cient\u00edfico espec\u00edfico disponible para cada combinaci\u00f3n de cepas.<\/p>\n Del mismo modo, la dosis representa un aspecto cr\u00edtico. En sistemas biol\u00f3gicos complejos como el rumen y el intestino, una mayor inclusi\u00f3n no implica necesariamente una mayor respuesta. El objetivo fisiol\u00f3gico no parece consistir en \u201csobrecargar\u201d el ecosistema digestivo, sino en modularlo de forma eficiente y estable. <\/p>\n Como ocurre con la mayor\u00eda de las estrategias orientadas a modular ecosistemas biol\u00f3gicos complejos, la magnitud de respuesta observada con Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> no es completamente uniforme entre estudios y condiciones de producci\u00f3n.<\/p>\n Factores como la composici\u00f3n de la dieta, el nivel de desaf\u00edo fermentativo, el estado fisiol\u00f3gico del animal, la estabilidad intestinal, el microbioma basal o las condiciones ambientales, pueden influir significativamente en la respuesta obtenida.<\/p>\n Este aspecto resulta especialmente importante en rumiantes de alta producci\u00f3n, donde peque\u00f1as diferencias en estabilidad digestiva, eficiencia metab\u00f3lica o inflamaci\u00f3n subcl\u00ednica pueden condicionar de forma importante la respuesta biol\u00f3gica del animal.<\/p>\n Actualmente, la evidencia disponible respalda principalmente efectos sobre la digestibilidad, la eficiencia alimentaria, la estabilidad gastrointestinal y determinados par\u00e1metros metab\u00f3licos y productivos.<\/p>\n Sin embargo, probablemente el mayor inter\u00e9s fisiol\u00f3gico de estas cepas no deba interpretarse como una respuesta productiva \u201cuniversal\u201d, sino como una herramienta nutricional orientada a mejorar la resiliencia digestiva y la eficiencia de utilizaci\u00f3n de nutrientes en contextos de elevada exigencia metab\u00f3lica.<\/p>\n Durante a\u00f1os, gran parte de la nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n en vacuno lechero se centr\u00f3 fundamentalmente en la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n: prote\u00edna, energ\u00eda, fibra, almid\u00f3n o amino\u00e1cidos.<\/p>\n Sin embargo, cada vez existe mayor evidencia de que la respuesta productiva de la vaca no depende \u00fanicamente de la composici\u00f3n de la dieta, sino tambi\u00e9n de c\u00f3mo el animal es capaz de gestionar digestiva, fermentativa e inmunol\u00f3gicamente esos nutrientes.<\/p>\n En este contexto, estrategias orientadas a mejorar la estabilidad ruminal, la utilizaci\u00f3n microbiana de nutrientes, la integridad intestinal y la resiliencia frente a inflamaci\u00f3n subcl\u00ednica, podr\u00edan adquirir un papel cada vez m\u00e1s relevante dentro de los programas modernos de nutrici\u00f3n de rumiantes.<\/p>\n Las cepas de Bacillus subtilis<\/em> y Bacillus paralicheniformis<\/em> representan una de las aproximaciones m\u00e1s interesantes dentro de esta nueva visi\u00f3n fisiol\u00f3gica de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las cepas esporuladas de Bacillus subtilis y Bacillus paralicheniformis representan una de las estrategias m\u00e1s interesantes dentro de los direct-fed microbials (DFM) aplicados a rumiantes lecheros. Su elevada estabilidad tecnol\u00f3gica, capacidad de producir enzimas extracelulares y posible efecto dual sobre rumen e intestino han despertado un creciente inter\u00e9s en nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n.La vaca moderna: m\u00e1s producci\u00f3n, menos margen fisiol\u00f3gico<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Introduccion-Bovacillus-1024x683.png\")
<\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 Bacillus Spp. genera inter\u00e9s en nutrici\u00f3n de rumiantes? <\/strong><\/h2>\n
Un probi\u00f3tico diferente: estabilidad tecnol\u00f3gica y supervivencia<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Bacillus-bacterias-1024x683.png\")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Bacillus-2-estabilidad-1024x683.png\")
<\/p>\nBacillus Spp.: un DFM din\u00e1mico y no un microorganismo de colonizaci\u00f3n permanente<\/strong><\/h2>\n
Evidencia sobre digestibilidad: Fibra, Materia Seca y Almid\u00f3n<\/strong><\/h2>\n
Digestibilidad de forrajes<\/em><\/strong><\/h3>\n
Digestibilidad de almid\u00f3n<\/em><\/strong><\/h3>\n
M\u00e1s all\u00e1 de la digestibilidad: posibles efectos sobre la cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n
Posible impacto sobre el ambiente redox ruminal<\/strong><\/h3>\n
El componente intestinal: una parte probablemente infravalorada del mecanismo de acci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
Integridad intestinal, \u201cLeaky Gut\u201d e inflamaci\u00f3n subcl\u00ednica<\/strong><\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 ocurre durante el \u201cLeaky Gut\u201d?<\/strong><\/h3>\n
Papel de Bacillus spp.<\/em> sobre la barrera intestinal<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/leaky-gut-1-1024x683.png\")
<\/p>\nEl intestino como consumidor oculto de energ\u00eda<\/strong><\/h3>\n
Mecanismos intestinales implicados<\/strong><\/h2>\n
Exclusi\u00f3n competitiva y modulaci\u00f3n microbiana<\/strong><\/h3>\n
Producci\u00f3n de metabolitos y soporte de la funci\u00f3n intestinal<\/strong><\/h3>\n
Interacci\u00f3n con el sistema inmunitario<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/mecanismo-intestinal-1024x683.png\")
<\/p>\nUn enfoque dual: rumen + intestino<\/strong><\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Enfoque-Dual-Bovacillus-1024x683.png\")
<\/p>\nEfectos sobre producci\u00f3n y eficiencia alimentaria<\/strong><\/h2>\n
Producci\u00f3n de leche y eficiencia<\/strong><\/h3>\n
Vacas en transici\u00f3n: posibles implicaciones metab\u00f3licas e inmunitarias<\/strong><\/h2>\n
\n
![\"\"](\"https:\/\/tech-complex.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Bacillus-1png-683x1024.png\")
<\/strong><\/p>\n\u00bfQu\u00e9 implicaciones pr\u00e1cticas puede tener para el nutricionista?<\/strong><\/h2>\n
Optimizaci\u00f3n de eficiencia alimentaria<\/strong><\/h3>\n
Sistemas intensivos con elevado uso de concentrado<\/strong><\/h3>\n
Situaciones de elevada presi\u00f3n fisiol\u00f3gica<\/strong><\/h3>\n
Integraci\u00f3n tecnol\u00f3gica sencilla<\/strong><\/h3>\n
Consistencia biol\u00f3gica de la respuesta: m\u00e1s all\u00e1 de estudios individuales<\/strong><\/h3>\n
Las cepas y la dosis s\u00ed importan<\/strong><\/h2>\n
Interpretaci\u00f3n pr\u00e1ctica de la evidencia disponible<\/strong><\/h2>\n
Hacia una nutrici\u00f3n m\u00e1s centrada en la biolog\u00eda digestiva<\/strong><\/h2>\n
Bibliografia<\/strong><\/h3>\n
\n
\nEn este art\u00edculo revisamos los principales mecanismos fisiol\u00f3gicos descritos en la literatura cient\u00edfica reciente: mejora de digestibilidad de fibra y almid\u00f3n, modulaci\u00f3n fermentativa, estabilidad gastrointestinal, integridad de la barrera intestinal y posibles implicaciones sobre eficiencia metab\u00f3lica y resiliencia productiva en vacas de alta producci\u00f3n y peque\u00f1os rumiantes lecheros. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3255,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"yoast_head":"\n