Els esdeveniments actuals tenen un impacte directe a la indústria de l’alimentació animal. De fet, el conflicte entre Rússia i Ucraïna ha causat un gran impacte en el preu de les primeres matèries, en particular el blat, la soja i el blat de moro.
A més, els costos de processament d’aquestes matèries primeres (pel·letització, tractament tèrmic, etc.) també estan augmentant bruscament principalment per l’augment del cost d’energia, cosa que porta automàticament a una pujada explosiva als preus dels pinsos.
Afortunadament, un augment en el valor dels productes animals com la llet, la carn i els ous compensa en part l’augment de l’alimentació animal, ja que els preus poques vegades han estat tan alts. Però la indexació del valor dels productes als pinsos està mostrant els seus límits i s’està percebent una caiguda seriosa als marges de producció.
Per fer front a aquest augment dels preus de les matèries primeres i així recuperar els marges, hi ha dues estratègies possibles:
-
Reduir els costos a través de la reducció del preu dels pinsos, o
-
Augmentar els ingressos mitjançant un augment de la productivitat.
Reducció dels costos del pinso
Hi ha quatre maneres d’adoptar aquesta estratègia i compensar els marges més baixos:
Eliminar els additius del pinso
Tot i que aquesta solució ajuda a reduir el cost nominal de l’alimentació animal, també disminueix el valor de l’alimentació.
Quan un aliment és car, la proporció d’additius és baixa i l’impacte de la retirada és insignificant en relació amb el cost total. D’altra banda, la seva retirada és una pèrdua d’oportunitat per afegir valor a l’alimentació animal, per una banda, i una pèrdua d’ingressos, per altra banda, perquè els preus de venda dels productes acabats continuen sent atractius (aquest no és el moment de reduir la producció).
Reformular el pinso
La reformulació també és una solució per reduir o eliminar els components més cars i reduir el cost de l’alimentació animal. La reformulació és fins i tot avui simplement obligatòria per fer front a l’escassetat de moltes matèries primeres.
La reformulació sempre permet proporcionar un aliment equilibrat al cost més baix, però aquests canvis en la fórmula tindran un impacte negatiu en la palatabilitat de l’aliment i el consum voluntari per part dels animals. A aquests darrers no els agrada la novetat de l’alimentació, especialment si recorrem a primeres matèries menys “nobles”.
Per contrarestar aquest problema de palatabilitat, és possible utilitzar aromes que atrauran l’animal a l’aliment i que estan formulats per a una alta palatabilitat. El seu ús garanteix així l’estabilitat del perfil aromàtic.
També és possible utilitzar agents emmascarants que reduiran la sensació de mal sabor i faran acceptables fórmules desagradables (certes especialitats minerals, per exemple).
Per compensar el problema de qualitat, és recomanable fer servir additius que promoguin una millor digestibilitat (una barreja d’olis essencials + espècies pot ser la millor solució).
Reducció dels marges de seguretat
La tercera opció és reduir els marges de seguretat de nutrients de l’alimentació animal.
Aquí el risc és reduir el rendiment de l’animal. Per contrarestar aquest risc, cal una solució formulada per millorar l’eficiència de l’alimentació. Un producte com Oleobiotec ja ha mostrat bons resultats en aquesta aplicació.
Reduir el tractament tèrmic
Quan el tractament tèrmic no és absolutament necessari, alguns fabricants d’aliments per a animals optaran a prescindir-ne en certs casos.
Ja no és tan estrany trobar aliments no peletitzats, que es presenten en forma de pols o farina. Aquesta darrera solució redueix directament la palatabilitat de l’aliment, que esdevé menys atractiu i més difícil de consumir voluntàriament per als animals.
Aquest nou desafiament per als animals generarà una forta frustració i una disminució del consum.
Per corregir aquesta disminució, cal compensar amb un augment del valor hedònic del pinso, experimentant els animals més plaer amb l’aliment, perquè l’animal vulgui tornar a menjar i tornar a consumir fàcilment, per exemple, mitjançant la utilització d’aromes funcionals atraients.
En resum, el principal desavantatge de les solucions que impliquen una reducció dels costos del pinso és que tenen límits en el temps: disminució del valor de l’aliment, problemes de la palatabilitat i reducció del rendiment… No obstant això, aquests inconvenients poden resoldre’s amb l’ús de productes que augmentin la palatabilitat del pinso al llarg del temps i/o davant de canvis.
Hi ha un paràmetre que cal no oblidar en aquesta crisi: els preus de venda dels productes ramaders són particularment alts en aquest moment, per la qual cosa augmentar els ingressos augmentant l’eficiència alimentària sembla ser bona segona estratègia.
Augmentar els ingressos millorant l’eficiència alimentària
Un augment en els preus dels productes ramaders són una gran oportunitat de mercat.
Augmentar la producció de forma ràpida en nombres absoluts no sempre és factible: instal·lacions insuficients, cicles productius llargs o fins i tot la despoblació de reproductors per motius de salut.
És clar que el nombre d’animals que es comercialitzaran continuarà sent limitat.
Per produir més i respondre a les necessitats dels consumidors, les palanques de productivitat s’han de pressionar una mica més:
I això encara és possible.
Com impulsar l’eficiència de l’alimentació
Per a aquest propòsit s’han desenvolupat “ promotors de creixement ” derivats de plantes, com Oleobiotec. És un excel·lent candidat per ajudar els ramaders i fabricants de pinsos a enfrontar el desafiament de millorar encara més l’eficiència de l’alimentació.
L’ús dels antibiòtics a l’alimentació ja està limitat, però hem de continuar trobant rendiment en els nostres animals. La supervivència i la sostenibilitat econòmica de moltes explotacions en depenen.
Com hem vist, hi ha moltes estratègies, però totes comporten riscos. Afortunadament, hi ha solucions per a cadascun.
Les claus de l’augment de l’eficiència per incrementar els ingressos
El que és important tenir en compte és que:
-
Els preus de venda dels productes ramaders (sector primari) són particularment alts en aquest moment.
-
Per tant, és hora d’impulsar les palanques de productivitat per aprofitar al màxim les inversions en pinsos.
-
La capacitat d’adaptació de l’animal continua sent la clau d’aquests darrers guanys de productivitat.
-
A l’hora d’escollir additius, per tant, cal pensar en additius dirigits directament als animals, additius sensorials a què són sensibles.
Aquest augment de les matèries primeres ha posat de cap per avall la indústria de l’alimentació animal, però com hem vist, hi ha algunes solucions. Si millorar leficiència de lalimentació sembla més obvi que reduir els costos dalimentació, tots poden trobar una solució i adaptar-se. Però sens dubte, el més important és posar en marxa ràpidament una estratègia per lluitar contra l’augment del cost de les primeres matèries, ja que és probable que aquesta situació s’estengui en el temps i perduri.
Livestock World Blog
